看尽
酒水天下事

在中国酒业,白酒始终是一枝独秀

中国白酒,在中国酒业始终是一枝独秀。主要体现在这样几个方面:

一是许多宴席都离不开白酒。婚宴上,即使没人喝白酒,也需要将白酒摆上,少了白酒就感觉是一大缺失,小孩子的满月宴也是如此。升学宴、庆功宴上,好像用葡萄酒和啤酒也都表达不了那份相聚的情谊。

政商务宴上,绝大多数时候也喝的是白酒。还有同学聚会时,尽管要照顾女生的感受,但离了白酒那是万万不行的。也就是说,在大部分聚会的场合,不可或缺的主角大都是白酒。

二是白酒数量之多令人咋舌。除了南方沿海省份,其余大部分省份都有几十家、几百家甚至上千家的白酒生产厂家。比如,贵州省仅茅台镇就有白酒厂家2000多家,四川仅泸州市就有白酒厂家260多家,而河南白酒厂家也有280家之多,还有山东、河北、陕西、东北,白酒企业也是非常繁多。而具体到白酒产品,那更是多不胜数了。

三是喝白酒才有喝酒的感觉。中国酒产品种类很多,包括白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、配制酒、露酒。相比之下,啤酒度数太低,跟喝水没差别,夏天时为了解渴多拿啤酒当水喝。葡萄酒,度数一般是十三四度,比起动辄四五十度的白酒来说还是不够劲。十多度的黄酒也一样,一直酒中是小众产品。一些配制酒、露酒都当白酒卖,其实口感哪能与白酒相比呢?

四是喝白酒的群体比较庞大。初出茅庐的青年,口感清淡,多以啤酒为主。而一旦过了30岁,就成了白酒的消费主力军,可一直持续到50岁。从日常观察情况来看,现在20多岁到六七十岁的男人,绝大多数都以喝白酒为主。从日常关注白酒类文章的数据分析,30~60岁之间的男性读者,就占到了近80%的份额,足见消费群体之大。

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