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酒水天下事

用路易十三至上对珍贵母亲根深蒂固的爱

路易十三现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索透视时光流转的奥秘,延续历任酿酒大师的使命,传承过去,立足当下,馈赠未来。生命之水漫长的时光之旅始于专属的法国橡木桶中,历经岁月的淬炼,唯有精华方能被遴选而出,放入路易十三专属的蒂尔肯橡木桶之中静候揭幕。

如今,现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索从中甄选出最优质的生命之水,为百年之后的接班人悉心准备;不仅如此,他还怀抱“Think A Century Ahead”的前瞻远见,再造全新的蒂尔肯橡木桶,为后世做好充分准备,馈赠未来。

路易十三百年蒂尔肯橡木桶原本是为了马车运送干邑而特制,每次三桶,由此得名tierçon(法语tierçon有「三分之一」之意)。蒂尔肯橡木桶由法国本土橡木纯手工打造而成,能够深度唤醒盛放其中生命之水的芳香。其特别之处在于木桶本身的庞大和桶身木板的纤薄,使得生命之水在陈酿过程中可以进行更自由的呼吸,与外界空气不断交互。

蒂尔肯橡木桶之于路易十三,是无可替代的。在任的酿酒大师需要牺牲珍贵的蒂尔肯橡木桶旧桶,来修补伴随岁月流逝受损的其他蒂尔肯橡木桶—这是延续路易十三时光传奇的路上,每一位酿酒大师都不得不面临的两难。

人头马路易十三

人头马路易十三

蒂尔肯橡木桶的诞生始于利木赞橡树林,从幼小橡树种子生根发芽,经过150到180年的缓慢生长,方可达到制作蒂尔肯橡木桶的完美纹路和直径,珍贵且希有。路易十三木匠大师臻选出尽善尽美的板材,随后将这些木板集中储存于露天环境中,需要经过3年的自然风乾,充分养成芳香潜质,方可用于制作桶板、打造成型、以及加热工序。

此后,橡木桶会被灌注产自大香槟区的年轻生命之水,以酒养桶,历经50年的时光打磨,才能造就路易十三专属的蒂尔肯橡木桶。只有经过时光的打磨与锤炼,蒂尔肯橡木桶得以渐渐释放出馥郁香气,绽放木质香调。此时的蒂尔肯橡木桶,会被用来盛装年份更久的优质且馥郁的大香槟区生命之水,继续路易十三跨越世纪的陈酿之旅。

至今,路易十三已推出50ml迷你瓶、700ml、1.5L、3L、6L甚至到9L的水晶瓶。每一瓶路易十三的瓶身皆为手工制作难度甚高,每年产量有限,6L装的Mathusalem系列年产量仅全球限量45瓶,即为最高等级精品与工艺的极致体现。以象征永恒时光的路易十三作为母亲节佳礼,时时刻刻对至亲表达无限爱意。

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