看尽
酒水天下事

劲爆泥煤!虎之選波摩(Bowmore)Vintage1989 30年单桶 

苏格兰波摩酒厂(BowmoreDistillery)创立于1779年,是苏格兰最为古老的酒厂之一,目前隶属于日本三得利(Suntory)集团,关于波摩的历史,详见《「Whisky十宗最04」持续运行的最古老苏格兰威士忌酒厂「Whisky十宗最04」持续运行的最古老苏格兰威士忌酒》。 

2020年06月01日,饮食视界在《日本亚马逊限定!波摩(Bowmore)198930年单桶!》中为大家介绍了一款仅在日本亚马逊网站销售的波摩酒款(下称:亚马逊波摩),这是一款单桶桶强单一麦芽威士忌,蒸馏于1989年,熟成于再填波本桶(RefillBourbonBarrel),酒龄为30年,装瓶于2019年,酒精度数为44.5%ABV,容量为700ml,装瓶数为183瓶。 

在网上查询上述酒款资料时,饮食视界偶然发现了另外一款波摩30年,这是由中国台湾酒商品牌虎之選选桶的一款独立装瓶酒款。虎之選是中国台湾云林酒类专卖店老板黃敏恭(人称:虎哥)所创立的威士忌独立装瓶品牌。虎之選推出的噶玛兰单桶酒款——贪杯,获得了2017年度麦芽狂人大奖(MaltManiacsAwards,简称:MMA)中的最高奖项——年度最佳酒款大奖(SupremeWinner),同时虎之選出品的其它酒款也在当年MMA中获得了多个金银牌奖项。虎之選品牌威士忌,凭借较高的选桶水平和高水平的酒质,以及近年来在全球酒类赛事中屡获殊荣,而在全球威士忌爱好者中人气越来越高,并发展出了虎之选、虎女郎和劲爆泥煤等多个系列。 

顾名思义,劲爆泥煤自然就是一个泥煤风味威士忌系列,和虎之選其它系列一样,此系列中的酒款都是与各知名威士忌独立装瓶商联合推出的。近日,劲爆泥煤系列第15款酒刚刚上市,这款酒是虎之選与独立装瓶商摩克瑞(TheMercury)共同装瓶推出的。 

虎之選波摩(Bowmore)Vintage1989 30年单桶

虽然这款酒的酒标和包装上,均未给出原酒的来源酒厂,但是虎之選在官宣这款酒的时候,给出并明确了这款酒的来源酒厂,也就是来自于苏格兰艾雷岛的波摩酒厂。 

这款酒与亚马逊波摩一样,也是蒸馏于1989年,并且也是熟成于波本桶(BourbonBarrel,桶号为6121),也是装瓶于2019年,酒龄也是30年,酒精度数为51.8%ABV,容量为700ml,装瓶数为251瓶。 

其官方品鉴笔记如下: 

颜色:深金黄色; 

闻香:初闻是非常明显的线香蜂蜜、凤梨及香草花香气,泥煤与碘的气息渐渐的浮现出来,夹带着非常柔美的薄荷香,以及非常清淡爽神的瑞士糖香气; 

品饮: 一入喉是非常具有爆发性的波摩酒厂泥煤调性,油酯感丰富,紧接着散发出丰富的花蜜甜味,夹杂着香草、及蜜茶的口感,51.8%ABV的酒精度数非常的恰到好处,不辣口且有有浓厚的油质在口中缠绕,非常的有层次; 

尾韵:非常标准的波摩特色泥煤风味,在口中不断回甘上来,轻微的皂味升华至高酒龄波摩所具有的香气,甜滋滋的蜂蜜及香草交互融合、优柔绵长,青色芭乐、灰烬跟肉桂卷的香气一直留在尾韵; 

总结

这款BSERIESDISTILLERY,一开始就清楚是什么酒厂,尤其是这种波本桶原酒,更是让人期待,当然装瓶后感觉更好。一些细致的味道,在每一次品饮时一再显现,这是一款让人留连忘返的酒款,尤其泥煤的细致度,以及丰富多变的口感,让人想一口一口慢慢品尝。没喝过这种泥煤威士忌的话,是很难想像的。 

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:酒事春秋 » 劲爆泥煤!虎之選波摩(Bowmore)Vintage1989 30年单桶 
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

酒事春秋,酒文化大全!

商务合作联系我们