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Port Ellen绝响风味系列第贰章限量上市

Port Ellen创立于1825年,尔后曾面临两次关厂,但由酒厂老蒸馏器创造的独特泥煤风味一直深刻烙印于人们心中。2019年时推出Untold StoriesSeries绝响风味系列,此系列以关厂前的珍稀酒藏勾兑而成高年份酒款,滴滴珍酿代表艾雷岛的传奇风味。而酒厂更预计于2023年重新开厂,向来以细致泥煤味而闻名的顶级泥煤威士忌将再度回归。

今年,Port Ellen Untold Stories Series绝响风味系列推出第贰章-Port Ellen 40年单一麦芽威士忌原酒,以Port Ellen闭厂前留下9桶珍贵的原酒酒藏勾兑而成,为酒厂至今推出最高年份的酒款,酒精浓度50.9%,建议售价NT$225,000,全球仅释出1,380瓶,数量极为稀少珍贵,必成为收藏家争相收购的品项。

相较于艾雷岛其他蒸馏厂,来自Port Ellen的威士忌不仅带有艾雷岛标志性泥煤风味,更交织一缕柔软香甜的气息。1970年代,酒厂恢复营运,由酒厂老蒸馏器创造的细致泥煤风味让酒迷深受着迷。

后来酒厂再度关厂,Port Ellen独有的泥煤风味就此深藏于酒窖中,鲜少在市场上出现。然而,它细密深长的泥煤气息却让酒迷难以忘却。面对新酒厂即将到来,Port Ellen献上Untold Stories Series绝响风味系列,此系列酒款全以老酒藏勾兑而成,酒瓶上的「UntoldStories」即是象征深藏于酒窖中的珍稀酒款。

Port Ellen

Port Ellen

2019年的绝响风味系列以39年单一麦芽威士忌做为首发酒款,优雅的泥煤气息中充满该酒厂的传奇色彩。今年,PortEllen以40年单一麦芽威士忌作为绝响风味系列第贰篇章,以9桶于1970年代入桶熟成的酒液勾兑,数量极为稀少。消息一出,不少酒品收藏家与投资客早已摩拳擦掌,准备将过去仅留传于调酒师与行家间的迷人风味收入锦囊。

在Port Ellen的二次营运期间,曾有位调酒师在酒窖中发现一批原酒,包含4个美国橡木猪头桶与5个欧洲橡木巴特桶原酒。这9桶原酒除了带有经典的柔和泥煤香气,却各自蕴含不同的鲜明香气,形成独树一帜的风格。

当时的调酒师决定将这批原酒继续熟成,待酒液达到最完美的风味后再将其勾兑。40年后,这些酒藏慢慢被发掘,天才调酒师Craig Wilson看中这批充满个性的泥煤原酒,并凭借精湛优异的调桶工艺,将9桶层次丰富的原酒完美融合,勾兑Port Ellen40年单一麦芽威士忌原酒。

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