看尽
酒水天下事

ABV新书发表240支经典啤酒专业酒搭餐点评

精酿啤酒的餐酒搭配在国际上逐渐成为了显学,啤酒的风味在酿酒师的巧思创新下不断变化,演绎出多采多姿的风味轮廓;这也替啤酒的餐酒搭配增添了无限可能。许多国外喜好精酿啤酒的美食家出版了一系列著作,引领着读者进入崭新的味觉世界。但可惜的是这一类著作鲜少有中文的内容,难免与人产生距离感。

为了让读者可以快速地进入精酿啤酒的世界,书籍从德式、美式、英式、比利时啤酒的基础定义,再细分出现在世界上各啤酒的类型是属于德式、或美式或英式或比利时,以及将每种类型的啤酒,整理出该类型的历史与风味特色等等介绍。

一本给予精酿啤酒暨美食爱好者的工具书就成为了ABV的规画之一

同时将该类型啤酒的风味表现,与食物的因果搭配找出对应的逻辑,并设计出40种料理食谱。料理风格横越地中海、加勒比海、日式、美式,就像美食联合国,也跟ABV想要推广精酿啤酒的品饮文化来自世界各地,如此呼应。

本书除了希望带领读者更近一步了解精酿啤酒之外,特别着重于各个啤酒类型与餐点的搭配。此外,也希望透过食谱的分享,让同好们在日常中也能随时体验,让精酿啤酒的餐酒搭配文化成为人们生活的一部分。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:酒事春秋 » ABV新书发表240支经典啤酒专业酒搭餐点评
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

酒事春秋,酒文化大全!

商务合作联系我们