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Bottega酒庄海外推出新酒款Prosecco Rosé

历经多年讨论,来自Bibano di Godega的意大利葡萄酒庄和蒸馏厂-Bottega向市场揭露其新款Prosecco DOC Rosé,传统的火焰形酒标将使这款新产品与众不同,它是Bottega气泡酒系列不可或缺的一部分,它代表气泡酒产业的一个重要发展,尤其是对于ProseccoDOC而言,预计于明年11月在欧洲市场贩售。

这款创新的粉红气泡酒需要至少60天的发酵时间,采用85%格雷拉(Glera)和15%黑皮诺(PinotNoir)葡萄混合酿制,依这个比例结合的葡萄酒保持了Prosecco的清新感和多层次,而黑皮诺葡萄也有助于酒款维持典型的粉红酒香气和复杂性。它可以搭配开胃菜、第一道菜和白肉,也可以作为开胃酒或结合于调酒中饮用。

农业食品和林业政策部(The Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies)已修改关于ProseccoDOC的生产规则,这将允许粉红葡萄酒进入此类型,并且在经过了必要的异议期限后,将在国家层面变更成正式化。从8月开始,酒庄就可以开始进行这种新型气泡酒生产过程,根据欧盟机构正在实施的法规,欧洲市场将不得不等到11月之后。

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