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酒水天下事

BrewDog联手Schorschbräu推出57.8%的「世界最烈啤酒」!  

记得之前苏格兰酒厂BrewDog和德国酒厂Schorschbräu互相争夺「最烈啤酒」的头衔吗?BrewDog先是推出了55%的「TheEndofHistory」,这款酒还有另一特点就是它的包装是松鼠,不是松鼠布偶而是货真价实的松鼠标本。  

之后Schorschbräu推出了另一款啤酒「Schorschbräu57」,顾名思义就是57%的酒精浓度,硬是比BrewDog高两度(而且包装还满正常的)。不过昨天的敌人也可能是今天的朋友,再最高浓度之争后的10年,两间酒厂要联手推出啤酒啦!  

这款BrewDog和Schorschbräu的联手之作叫「StrengthinNumbers」。当然,这也是一款超高浓度的啤酒,他的酒精浓度高达57.8%,比之前两只啤酒都还要高。  

有些人应该会有疑问,啤酒又没有经过蒸馏,怎么可能达到那么高的浓度?  

其实这几支高浓度啤酒都属于「Eisbock冰勃克」这种类型,这种啤酒基本原理是藉由酒精和水的凝固点不同,温度降低后把结冻的水取出留下酒精,就会形成高浓度的啤酒,这种作法又称为「冰析」或「冰馏」,不过其实一般Eisbock差不多是10~12%左右。  

这款StrengthinNumbers中有混合了BrewDog另一款啤酒DeathorGlory,这是一款在威士忌桶中陈年10年的冰析比利时金爱尔。另外这瓶酒的售价是28.95英镑(约为台币1,080元),感觉好像也还好不算太贵,但它的容量只有40ml!(非常的贵啊~)  

虽然价格不斐,但BrewDog共同创办人在推特上表示StrengthinNumbers很快就售罄了,真的想试试也买不到啦!  

BrewDog另外号称StrengthinNumbers是世界上最烈的啤酒。但有些人可能看过另一支啤酒「SnakeVenom」,也宣称自己是世界上最烈的啤酒,具有67.5%的酒精浓度,不过因为SnakeVenom被爆出有添加酒精以拉高浓度的嫌疑,是否算「最高浓度啤酒」仍有疑虑。

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