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酒水天下事

金酒公司独创金酒新4界酒香融合创意私宅料理  

迈入68年历史的金酒公司因应市场口味及饮食习惯的改变,不断开发出更多的金门高粱酒款,期能吸引不同族群的消费者品酩不同风味的金门高粱酒。为了让品饮者对于金门高粱酒的认知更容易上手,金酒公司酒体设计中心将金门高粱酒款依据「香气风格」和「口感浓淡」划分成4个象限,特地研订打造出「金酒新4界」。  

以浅显易懂4象限的区分类别,利于品饮者探索每款金门高粱酒的调性。各商品依据各自香气和口感风味雷达图,让初次接触金门高粱酒或是老饕品酩者都能透过「金酒新4界」一目了然,方便选择适合自己喜好的酒款,同时也完美诠释「单醇绝不简单」的造酒精神及品牌价值。  

在「浓郁X醇厚」的紫色象限中,其1代表酒款为「典藏珍品」,此为入门陈年酒款,2016年参加美国旧金山烈酒大赛,荣获最高质量双金奖牌(DoubleGoldMedal),3年窖藏的金门高粱酒,窖藏3年淬炼而成,孕化出极品佳酿,酒液色泽清亮透明,陈香优雅的气味,带着微微陈香,后段更融合着瓜果及花蜜等复合香气,品饮时感受绵甜温醇。  

其2代表酒款为「陈年金门高粱酒」,承袭古法酿造「3高2低1翻」,纯粮固态发酵酿酒工艺,陈放酒窖中窖藏5年,窖内先天自然的冷空气使酒香融合,酒色清亮透明,带微金黄色的光晕,香气陈香浓郁,口感圆润细腻、回味悠长,空杯留余香。此次更透过《金酒的世界餐桌》活动打造金门高粱酒佐餐品酩体验。  

金酒公司本次严选「浓郁X醇厚」的陈年酒款,与优雅低调的桂香私宅合作《金酒的世界餐桌》活动,身处在巷弄间创意私厨料理,需先预约订位才能品尝到主厨细心料里的餐点。透过品饮金门高粱酒「典藏珍品」及「陈年金门高粱酒」,带出丝丝入扣的6感体验。  

藉由手艺精湛的主厨将金门高粱酒带入餐点料理,搭配陈高系列酒款的醇浓香气及沈稳悠长的口感,主厨特选海鲜作为主要发想,搭配纯饮方式带出海鲜的鲜甜美味,规划出从前菜、面食及主菜佐以金门高粱酒提香,品饮浓厚陈年酒香勾勒出海鲜的香甜,富涵层次的风味组合,更是让人香味绕舌。  

《金酒的世界餐桌》活动除了与桂香私宅的合作之外,金酒公司为了让一般消费大众从日常饮食中了解多元化的餐酒搭配体验,同时也与「香港私宅打边炉港式火锅」、「PlanB欧陆街头市集小酒馆」及「喀布狸日式居酒屋」3家餐厅合作,提供为期3个月(2020/11/12/2021/01/31)的特制餐酒体验套餐。  

透过事先预约安排订餐,立即享用金门高粱酒及风味独特的餐点。同时为了让更多年轻客群认识「金酒新4界」,金酒公司也与台北两家知名酒吧「Marquee」及「Commons」合作,除了可以品尝金酒特调之外,透过现场拍照打卡并#金酒的世界餐桌,即可免费享有招待38度或58度金门高粱酒Shot1杯。

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