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金车噶玛兰威士忌酒吧推出华人年节餐酒组合

致力带领大众品味台湾宝岛迷人风情的「KAVALAN WHISKY BAR噶玛兰威士忌酒吧」与前纽约米其林二星餐厅Atera侍酒师李尚恭(Justin Lee)创立,将精致饮食(Fine Dining)融入大众日常餐桌,在家也能轻松打造极致美味-食品品牌「Ishimoto Atelier石本工作室」跨界合作,推出期间限定华人年节主题餐酒组合。

「Ishimoto Atelier石本工作室」首波商品与台湾知名拥有多家米其林星级及餐盘推荐餐厅主厨林泉(RichieLin)合作打造,推出「北海道干贝XO酱」、「辛口北海道干贝XO酱」、「义式油封番茄辣酱」共三款酱料,讲究精细烹调只使用顶级食材,挑战繁复产品制作工序,生产具有高难度量产商品。

本次「噶玛兰威士忌酒吧」与「Ishimoto Atelier石本工作室」异业合作,将FineDining精致内涵带入酒吧餐食,以华人年节饮食及风俗发想,推出三款新春年节氛围浓厚餐酒组合与二款分享主食,期望将精致饮食思维以更轻松、更容易的方式进入大众日常餐桌,菜色增添更多层次及细致风味,于1/29(五)-2/28(日)期间限定贩售。

年节即将到来,本次跨界合作以迎新年为发想设计三款调酒,「游山水」经典调酒Bamboo为原形加以发想,并以年节家人出游为意象,加入「噶玛兰酒厂珍藏版烟熏泥煤桶威士忌原酒」、「IshimotoAtelier北海道干贝XO酱」、人参、昆布及三峡碧螺春,风味浓郁口感厚实,清爽带点微酸伴随鲜味。

而「贺新年」将传统日式鸡尾酒改编,加入围炉时常见食材乌鱼子与有着大吉大利含意的柑橘,入口时乌鱼子鲜味扑鼻,随之而来综合柑橘微酸气泡口感,尾韵甘甜;另外,「话家常」台湾绿茶及茉莉花呈现港式香片茶基调融入调酒,象征年节拜年泡茶话家常的意象,前中后三段各有截然不同味蕾。

到噶玛兰威士忌酒吧品饮世界冠军威士忌外也能享用星级精致餐点!搭酒餐点透过春节围炉年菜的冷菜、热菜、甜点菜色主题延伸,「宴头盘」年节综合冷食拼盘发想,运用「IshimotoAtelier义式油封番茄辣酱」融入西式将奶酪、罗勒、酒冻入菜方式制作,将番茄辣酱浓郁奔放辣椒香气表现淋漓尽致。

加入「Ishimoto Atelier辛口北海道干贝XO酱」与新鲜虱目鱼,透过法式咸派及港式煲饭元素研发创新料理「港式小咸派」;「五谷丰收」奶油麦芽糖糖水制成的蜜红薯撒上五种不同谷物及坚果,搭配「Ishimoto Atelier辛口北海道干贝XO酱」制成燕麦脆片,赋予咸甜平衡的风味及多层次口感。

除了三组餐酒组合,二款同样加入米其林星级酱料,将乌鱼子浸泡「噶玛兰珍选No.1单一麦芽威士忌」海味十足「海口宽扁面」及包入整只鲜虾将常见的红油改为「Ishimoto Atelier义式油封番茄辣酱」展现辣酱多重浓郁香气的「红油炒手」也是不可错过的限定餐点。

贩售期间于多次与本土品牌联名合作的噶玛兰威士忌酒吧消费满NT$1,000即享礼盒套组(北海道干贝XO酱、辛口北海道干贝XO酱、义式油封番茄辣酱三种口味各一入)原价NT$1,550现折NT$200优惠,义式油封番茄辣酱礼盒套组(三入)原价NT$1,050现折NT$250优惠,邀请消费者品尝极致美味。

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