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桃金娘怎么泡酒? 桃金娘的泡酒方法

在抗日战争爆发时期,那是整个中华民族最艰难最痛苦的一段岁月,那个时候的人们经常挖树皮吃皮带。日子过的日常艰苦,随着新中国的成立大家的生活质量逐步攀升,现在已经到了大鱼大肉的地步,但是现在有些人呢,就会想起以前的艰苦岁月喜欢用树根来泡酒。那么大家听说过用桃金娘泡酒的吗。大家听说过什么是桃金娘吗,今天就有小编来为大家详细的讲解一下什么是桃金娘泡酒。 

桃金娘树根泡酒方法 

桃金娘果最常见的吃法是直接洗净生吃,除此之外,还能用来泡酒,并且食用功效更佳。桃金娘果泡酒的方法主要有以下步骤。 

1、生浸法 

直接将采摘来的桃金娘果洗净之后晾干,然后加入白酒中浸泡,这是最简单的泡酒方法。还可以直接将桃金娘果捣碎之后,让鲜果汁跟酒液充分的混合。 

2、干浸法 

把采摘来的稔子洗干净后,蒸熟,晒干,再加入枸杞,红枣等中药用高度酒一起浸泡一个多月后再兑入冰糖,调节口感。一般人喝的都是这种做法。 

3、发酵法 

这种泡法比较复杂,但是泡出来的酒的口感也比较好,比较适合喝高浓度酒的人,酸酸甜甜的,与葡萄酒类似。先将桃金娘果洗净后蒸熟,然后将其放凉之后放入到已经消好毒的容器当中,捣碎,并拌入甜酒曲密封,发酵两至三天后即可过滤其汁液饮用。 

4、通用法 

1、桃金娘的预处理,将桃金娘洗净、在60~80℃的温度下反复蒸煮2~4次,每次蒸煮时间为10~40分钟并晒干、杀菌、粉碎。 

2、桃金娘泡酒的制作:(A)取36~40°的白酒,加入白酒重量40%~80%的上述预处理过的桃金娘、5%~10%的党参和5%~10%的枸杞混合均匀,得混合料;将步骤(A)制得的混合料装入罐中,于25~32℃的温度下静置陈酿3~6个月,即可制得桃金娘泡酒。 

桃金娘

桃金娘

桃金娘的功效 

桃金娘有很高的药用价值,但也能生吃。桃金娘果的味道非常甜美,熟得紫色的果子最美味,但要记得,吃多了桃金娘果容易导致大便困难,出现便秘的症状,所以,应该控制量,少量吃,吃过之后还应该喝一碗盐水。桃金娘果具有以下的功效。 

1、桃金娘的根含酚类、鞣质等,有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。能祛风活络,收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎,胃痛,消化不良,肝炎,痢疾,风湿性关节炎,腰肌劳损,功能性子宫出血,脱肛;外用治烧烫伤。 

2、桃金娘果实还有养血止血;涩肠固精的作用。对于虚体弱;吐血;鼻衄;劳伤咳血;便血;崩漏;遗精;带下;痢疾;脱肛;烫伤;外伤出血等症状有治疗作用。此外还有补血,滋养,安胎。用于贫血,病后体虚,神经衰弱,耳鸣,遗精。 

3、桃金娘的叶子也有一定的收敛止泻,止血作用。对于急性胃肠炎,消化不良,痢疾有帮助,外用治外伤出血。

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