看尽
酒水天下事

威士忌配什么好喝?与威士忌配对的7种食物

关于威士忌是否适合与食物搭配,一直存在争议,但将威士忌与食物搭配的想法越来越受欢迎。有趣的是,早期的威士忌都是单独喝的,也就是说没有任何食物。

与食物一起吃被认为是很奇怪的,虽然在欧洲和亚洲国家,吃东西时喝威士忌是一种常见的习惯,但在国内,这种做法直到现在还有些不太传统。

然而,多亏了鉴赏家们,这种琥珀色的液体有很多种形式,威士忌、波旁威士忌、苏格兰威士忌或黑麦威士忌与食物搭配得非常好,这种液体也慢慢地在国内流行起来。

为了把威士忌和食物搭配起来,你应该对这种酒的种类有一个基本的概念。威士忌的味道从清淡到浓郁不等,从略带甜味和水果的柑橘味,到更为复杂和大胆的浓郁泥炭、泥土和烟熏味。

根据口味的不同,食物与威士忌搭配的方式也不同,所以威士忌和食物都不会主导或压倒其他食物的味道。相反,它们应该互相补充,帮助提升体验。

例如,波旁威士忌有一点香草和焦糖的甜味,所以它很适合含有焦糖成分的食物。一般的经验法则是,清淡的威士忌与海鲜和辛辣的食物搭配得很好,中等威士忌与高蛋白食物搭配得很好,而醇厚的威士忌则与富含脂肪的丰盛菜肴搭配得很好。

以下是7种最适合搭配不同类型威士忌的食物

1.黑巧克力

黑巧克力

黑巧克力

巧克力和威士忌真是互补,不要选择甜的、含糖的巧克力,要选择质量好的黑巧克力棒。在这里尝试巧克力和它的配方,混合和搭配,直到你找到最适合你的口感。黑橙口味的巧克力是一个很好的选择来尝试苏格兰威士忌,因为在苏格兰的柑橘味会真正增强巧克力的橙色味道。

纯黑巧克力和浓威士忌很配,纯牛奶巧克力,或加一点姜或辣椒,与黑麦威士忌搭配很好,咸榛子巧克力与纯麦芽苏格兰威士忌很相配,而国人最喜欢的波旁威士忌几乎可以和所有种类的巧克力搭配。

2.奶酪

奶酪

奶酪

威士忌和奶酪有很多共同之处,它们都是陈年的,而且都有很多不同的口味。这就是为什么奶酪与威士忌如此相配的原因,陈年的切达干酪和带有烟熏味的威士忌很配。而浓郁的蓝纹芝士则与spicer威士忌相得益彰。软芝士,如布里芝士或山羊芝士,与淡香味的威士忌搭配,略带甜味。

3.干果和坚果

坚果

坚果

干果和坚果永远不会出错,只是要有一点创新来混合搭配。虽然你需要小心混合口味,记住什么口味的坚果和威士忌是互补的。例如,较甜的坚果和浓稠的泥炭威士忌很配,而较甜的威士忌和苦的则很配。烟熏味的威士忌和烤得很香的坚果很配。

4.烤牛排

烤牛排

烤牛排

如果是晚宴,你不确定要配什么威士忌,那就吃烤牛排吧。这对组合永远不会出错,牛排和中等酒体的浓威士忌非常搭配。浓浓的烟熏味的威士忌和牛肉很配,不过你需要根据牛排的味道和脂肪含量来做一些实验。例如,如果你想要更瘦的牛排,波旁威士忌就很适合。

5.烘肉卷

烘肉卷

烘肉卷

烘肉卷和浓泥炭威士忌很配,高酒精含量和浓郁的威士忌的辛辣感,像味道浓郁的单一麦芽威士忌或黑麦威士忌,很适合搭配像肉卷这样富含脂肪的菜肴,健康的肉饼配烧烤酱和浓威士忌很配。

6.烟熏三文鱼

烟熏三文鱼

烟熏三文鱼

烟熏三文鱼与黑麦威士忌搭配很好,三文鱼的烟熏味给波旁威士忌带来了辛辣的水果味。这两种口味互补得很好。

7.苹果酥或苹果派

苹果派

苹果派

这款甜点非常适合搭配淡香型威士忌,略带甜味。它可以与美国威士忌一起饮用,如波旁威士忌和黑麦威士忌。波旁威士忌的焦糖口味与苹果派相得益彰。

如果你不喜欢吃西餐,那么可以把威士忌和随意中式菜肴进行搭配,不用太在意是否可以搭配,对于国人而言,万物皆可吃。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:酒事春秋 » 威士忌配什么好喝?与威士忌配对的7种食物
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

酒事春秋,酒文化大全!

商务合作联系我们