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布纳哈本12年艾雷岛单一纯麦威士忌(已停产)

苏格兰布纳哈本12年单一纯麦威士忌Bunnahabhain 12 Years Old Single Malt Soctch Whisky的外包装现在更精致了,保留品牌的基本元素,却又不失原有风格,让来自世界各地的消费者仍然熟悉。有雕饰的瓶身,更优雅的品牌识别,加上以插画手法表现的品牌的英雄人物-船长,让酒标具有细致感,重新设计的圆筒外装及特别订制的瓶塞及瓶盖更是增添了附加价值,这些都是为了要强调品牌的珍贵。

Tasting Note:嗅觉-金黄色的酒液透露出清新的感觉,在空气中流动着烟熏复杂香气。口感-先是淡淡果香及坚果味,接着转变成惊喜的麦芽甜味。余韵-带有美妙的浑厚、圆润感觉,久久缭绕不散。

布纳哈本Bunnahabhain品牌故事

布纳哈本位于艾雷岛的东北角,靠近玛加岱尔河(Margadale)河口,在苏格兰的盖尔语中,布纳哈本就是「河之口」的意思。此地交通不便,只有经由险恶的海路才可抵达这个终年海风吹拂的地区。1879年,艾雷岛酿酒公司看中此地纯净的水源和即将发展成雏型的小社区,于1881年在此建造有别于其他艾雷岛其他地区的威士忌酒厂。

酒厂精神指标老船长

酒厂精神指标老船长

酒厂精神指标老船长

1881年建造的酒厂,在当时只有经由海路才可抵达这个人迹罕至的岛屿,当地人不畏艰难地用船将大麦运抵艾雷岛,准备酿造极品威士忌,在追求完美的威士忌道路上,不曾因为周遭的滔天巨浪而飘移过半寸,动摇过信心,因而选用「老船长」的标志象征布纳哈本的品牌精神来纪念这段百年的传奇。今日到布纳哈本酒厂的途径已经方便多了,但老船长的坚持、热情和勇气依旧沈浸在每个布纳哈本的橡木桶上。

历经三个世纪的传统蒸馏技术

虽然现在到酒厂的途径已经方便多了,可经由一条蜿蜒的小路向北越过山丘直达酒厂,今日的布纳哈本仍然维持着19世纪以来的传统生产技术。

相较其他艾雷岛的单一纯麦威士忌,布纳哈本的口感柔顺、层次丰富,主要有二个原因:第一是使用微熏过的麦芽蒸馏,保留麦芽威士忌的坚果、花果和蜜饯香。第二是因为水源的优势─玛加岱尔河泉水来自于酒厂后面的山上,纯净的泉水在地底下流动,没有经过泥煤地,所以特别天然清新。

还原威士忌的最初原貌

一般威士忌品牌只有在高年份或限量版才会使用的非冷凝过滤法工序,英商邦史都华首席调酒师IanMacMillan坚持集团下所有的单一纯麦威士忌,包含布纳哈本全产品,皆以非冷凝过滤法制造。他说:「我不敢说我做了什么伟大的事,我只是还原威士忌最初、最美好的本质。」

布纳哈本层次丰富的味道

正位于大西洋旁的酒厂,终年不断的强劲海风拍打在酒厂浑厚的墙上,存放在仓库里的酒桶,呼吸着整个大西洋的精华。带有淡淡的海风咸味的布纳哈本。搭配海鲜是绝佳组合!肉质鲜嫩弹牙的生蚝,滴上几滴布纳哈本威士忌,大口吞下,这才是豪迈的艾雷岛嘉年华式特色料理。

村上春树也流连忘返的风味

艾雷岛上最柔顺、纯粹的「生命之水」,其独特风味不仅让威士忌酒饕为之疯狂,连大文豪村上春树也为之倾倒,其著作《如果我们的语言是威士忌》中就曾形容:「想听纤细指间滑过暗淡光线缝隙所到达的彼得‧塞尔金<<郭德堡变奏曲>>那样宁静安详的良宵,一个人静静的,总想喝飘着淡淡花香的布纳哈本。」

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