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Hakushu白州重泥煤单一麦芽威士忌

以白州蒸馏厂中具烟熏味的麦芽原酒精调而成,其烟熏味来自于苏格兰重度泥煤熏乾的麦芽。麦芽香气中伴随迷人的烟熏气味,入口后感受白州特有的清新芳醇,带有重泥煤余韵深远令人难忘。

品尝笔记

色泽(Colour):明亮的金黄色

香气(Amour):嫩叶、熏制食物、牛奶糖、香草

味觉(Taste):烟熏味、饱满的香甜

余味(Finish):舒服、轻柔的烟熏味

白州Hakushu品牌故事

1973年,三得利酿制威士忌50周年后,第二座蒸馏厂「白州」诞生。白州蒸馏厂为世界少数位于高地地区的蒸馏厂,邻近日本二座国家公园,因此建造之初特别将自然环保考虑在其中,让蒸馏厂与大自然环境融合在一起。在这里,随四季变化,威士忌漫步在时光中,野鸟也展现不同的姿态,让这里有着「野鸟的圣域」的美称。在此丰富自然环境孕育下经过蒸馏、熟成的麦芽原酒多达数十万桶。在这数量庞大的麦芽原酒中精挑细选,终于在1994年单一麦芽威士忌「白州」诞生了。

白州重泥煤单一麦芽威士忌

白州麦芽原酒烟熏风味来自于以苏格兰重度泥煤干燥的麦芽,使用来自南阿尔卑斯山日本名水百选、尾白川的名水,并储藏置木桶中发酵。利用直火方式进行蒸馏、放置在位于森林中的储藏库静静地等待熟成。在这等待的过程中果香甜味、烟熏味渐渐浮现,完成令人感到清爽的口感。

与「山崎」截然不同个性的「白州」其让人感受到森林般的清新风味正是他的迷人之处。

白州与山崎蒸馏厂皆备有数个形状不同的蒸馏器,这也是世界上罕见的蒸馏厂设备。也因此三得利自身从light type到heavytype各式各样拥有丰富多彩个性的麦芽原酒都可以自己制作生产,并引领带动单一麦芽风潮。三得利身为日本顶级威士忌的领先者,带领日本威士忌踏进世界的舞台。

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