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爱尔兰Morrigan威士忌

摩瑞根(Morrigan)一个古老的爱尔兰女神•战士,可以变身成狼或乌鸦。爱尔兰威士忌是欧洲最古老的酒精饮料之一。

生产和装瓶的过程都在爱尔兰,在保留传统制法下生产数十种风味威士忌。十九世纪初,因爱尔兰政府课收高额的麦芽税,蒸馏商遂选择使用大量未发芽大麦酿造威士忌,爱尔兰威士忌独树一帜的散发有别于其他威士忌的油性及亚麻籽与皮革味;此外,爱尔兰虽盛产泥煤,但选择用石灰、泥炭等物密封乾烧来烘焙原料,以保留更浓郁且自然的麦香,因此酒体温和、没有烟熏味也成为当地威士忌一大特色。

Morrigan威士忌

Morrigan威士忌

最后再加上爱尔兰自古即盛行以壶式蒸馏器进行「三次单式蒸馏法」,打造出轻盈酒体和纯净酒质,初蒸馏成的85%高酒精度原酒将于橡木桶中熟成三年以上,修润得更入喉滑顺。集结这些独特要素,成就世人心醉的爱尔兰威士忌。多重蒸馏过程带给威士忌柔顺的口感,不过仍不失其复杂的威士忌风味。

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