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酒水天下事

卡尔里拉12年单一纯麦威士忌

卡尔里拉酒厂于1846由亥克特‧汉德森(HectorHenderson)创立,在盖尔语中的意思是「艾雷海峡」(SoundofIslay)。  

卡尔里拉就位于山脚下一个宛若画作的小港口,隔着艾雷海峡与吉拉岛的双峰遥遥相望,港口旁还有不少海豹与水獭等野生动物。或许自然景观依旧,但卡尔里拉其实走过不同的发展阶段,我们把历史拉回草创之初,1863年接手的NormanBuchanan同样因为财务问题,酒厂卖给了在格拉斯哥的调和公司Bulloch,Lade&Co.,之后1879年酒厂重建且扩产,1880年产达到147,000加仑威士忌,甚至拥有自己的蒸汽船Pibroch,可以运威士忌到格拉斯哥,成为艾雷产量最大酒厂,堪称酒厂第一阶段盛世。  

1920年酒厂被CaolIlaDistillery接收,1927年DCL成为拥有者,因为威士忌大受欢迎,酒厂在1970年代扩张提供知名品牌Bells(英国销售最佳调和苏格兰威士忌)原酒,1972年所有建物除了酒窖之外都被拆除并且重建,1974年总共花费一百万英镑装修完成,并且装上六支新的蒸馏器,这阶段堪称第二阶段盛世。  

品尝笔记

色泽:淡麦杆色  

香气:温顺,柠檬酸般的水果味;清新而开味,淡烟熏,加水稀释后出现杏仁油与油布般的香气,新鲜水果味仍然浮现,橄榄油般的感觉,然后是干燥花香  

口感:起始甜味,轻淡而芳香的烟熏,平顺,愉悦的口感;加水稀释出现淡淡的酸度,咸度与甜度,与主要口味出现复杂的平衡  

尾韵:缭绕而甜的烟熏  

得奖纪录:  

2015国际威士忌大赛-金牌  

2015苏格兰威士忌大师赛-金牌  

2014国际烈酒挑战赛-金牌

卡尔里拉12年单一纯麦威士忌

卡尔里拉12年单一纯麦威士忌

产品介绍

名称:CaolIla12YearOld

参考价:¥233/瓶   

酒精浓度:43%

产地:苏格兰艾雷岛

容量:700ml

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