看尽
酒水天下事

甜葡萄酒怎么样?5款甜酒推荐

甜酒是葡萄酒酿造文化中最为古老的葡萄酒之一,可是却不及葡萄酒来得备受重视。我们推荐五种值得品尝的甜酒。

甜酒使用附有贵腐霉菌的白葡萄酿制,在适当的天气条件下,白葡萄的浓糖将转化为一丝美味的麝香,为甜油带来性格。最适合搭配甜酒的美食包括香浓的芝士通心粉与烧烤手撕猪肉。

我们为你推荐五种甜酒(包括其品酒笔记),记得将甜酒在摄氏12 度的低温保存,以提高酸度和口味。

1.Gini Recioto di Soave

Gini Recioto di Soave

Gini Recioto di Soave

2007 年Recioto di Soave Classico 拥有华丽香气和矿物味,这是一款中等浓度的甜酒,但在味道的平衡感和比例上,非常出色,余韵是甜美的花香和橙花香气。

2.Huey Vouvray Demi Sec

Huey Vouvray Demi Sec

Huey Vouvray Demi Sec

2014 年Vouvray Le Mont Demi-Sec 展现出郁郁的黄色,带点点金黄光泽。相比同年同产地的其他出品,此酒味道更多元,带点酵母的味道,同时蕴涵成熟水果以及丰富的茴香香气。尝一口,这款甜酒清新,具有矿物味,亦富持久性的芳香以及细腻的盐味,并且有纯净清新的水果余味。

3.2014 Domaine du Trapadis Rasteau VDN Grenat

这款出色的甜酒,色泽呈红宝石色,中等浓度的李子、甘草和胡椒味道组合,令人难以抗拒。以90%的Grenache 和10% 的Carignan 酿制,这款酒味道优雅,具有活泼、新鲜的质感,甜度完美,建议与芝士配搭。

4.Santa Sofia Recioto della Valpolicella Classico

2009 年Recioto della Valpolicella Classico 是较为深沉的甜酒,呈现出香料、黑色水果、甜梅和葡萄干的香气,给予味蕾一种浓郁的甜度。Luciano Begnoni 和家人在Valpolicella 经营的酒庄,是当地历史悠久的酿酒厂之一,酒庄还有一栋豪华别墅。Amarone Antichello 是Santa Sofia 品牌的一部分。

5.Chateau Caillou Barsac

2015 年的Château Caillou 的味道较为简单,只是缺少自己的个性。这款甜酒口感清新、活力十足,初尝是柑橘香,并有甜蜜橙皮的余味。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:酒事春秋 » 甜葡萄酒怎么样?5款甜酒推荐
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

酒事春秋,酒文化大全!

商务合作联系我们