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酒标上的reserva是什么意思?有reserva标志的就是好酒吗? 

reserva储酒是一种更高质量的比平常,或葡萄酒的酒已经老化出售,或两者之前。传统上,酿酒师会保留一些最好的葡萄酒,而不是立即出售,从而创造了这个术语。在某些国家/地区,对“储备”,“reserva”或“riserva”一词的使用进行了规定,但在许多地方则没有规定。

西班牙葡萄酒中的“Reserva” 

“Reserva”在西班牙酒标中表示葡萄酒的陈年时间,这个词仅适用于法定产区(DO)和保证法定产区(DOCa)级别的葡萄酒,这两个级别的葡萄酒按陈年时间的长短分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(GranReserva),珍藏级红葡萄酒的陈年时间为至少36个月,其中至少12个月在橡木桶中熟成,珍藏级桃红和白葡萄酒的熟成时间为至少18个月,其中至少6个月在橡木桶中熟成。 

西班牙白兰地中的“Reserva” 

西班牙南端的赫雷斯(Jerez)产区以生产称之为“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒而闻名,该产区同样出产闻名世界的白兰地,它们被称之为“雪莉白兰地”(BrandydeJerez)。雪莉白兰地的特色在于它必须在装过雪莉酒的橡木桶中陈年,并且在陈年雪莉酒使用的索雷拉(Solera)系统陈年。 

雪莉白兰地按陈年时间的不同分为“Solera”、“Reserva”和“GranReserva”三个级别,珍藏级对最短陈年时间的要求是1年,特级珍藏是3年。 

意大利葡萄酒中的“Riserva” 

意大利酒的珍藏,用“Riserva”表示,通常代表这款酒相比普通的葡萄酒质量更好,酒精度更高并且经历了更长时间的陈酿。但它并没有统一的规定,不同产区对“Riserva”的要求不同。

意大利葡萄酒

意大利葡萄酒

 

智利葡萄酒的“Reserva” 

智利曾是西班牙的殖民地,受西班牙葡萄酒文化的影响,智利葡萄酒的酒标上也高频率的出现如“Reserva”,“ReservaEspecial”,“GranReserva”等词汇,酒标上有这些词的红葡萄酒一般陈年至少6个月。但是与西班牙的分级不同,智利葡萄酒中的“Reserva”并不具备任何法律上的分级意义,而是代表某个生产商的分级。 

法国葡萄酒的“Reserva” 

法国葡萄酒可是旧世界酿酒国家的元老了,那法国的“Reserve”是不是代表这款酒品质更好或者陈年时间更长呢?如果你的答案是肯定的,那么你已经中计了。事实上,法国葡萄酒中的“Reserve”毫无意义,既不表示品质也与陈年时间无关,他们更像是酒庄为自己的葡萄酒打出的一条广告词,信手拈来即可。 

“reserva”就是好酒吗? 

除非是西班牙或者意大利的酒,我们大可不必特别在意酒标上的“珍藏Reserve”字样。这个单词跟许多诸如“OldVine”(老藤)、“Fine”(佳酿)、“Special”(特酿)等词一样,不过是酒庄的营销手段而已,并不一定表示酒的品质高低。

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