看尽
酒水天下事

喝葡萄酒为什么要碰杯? 

碰杯已经成为许多国家的喝酒文化中不成文的约定,这仅仅是一种礼仪吗?在宴会上,我们最熟悉的声音就是碰杯的声音,无论是参加品酒会还是参加婚礼,或仅仅是普通的晚宴,正确的饮用葡萄酒和碰杯都是彰显气质与格调的极佳方式。但你知道为什么要碰杯吗? 

为什么要碰杯? 

我们当中的很多人在碰杯时都是不假思索的,这是由于我们很小的时候就看到长辈们相互敬酒碰杯,等到我们成年了,这种习惯也一直影响着我们。但是喝葡萄酒碰杯的起源来自哪里呢? 

关于碰杯的起源有这几种说法: 

(1)为了防止中毒 

相传在中世纪,为了被毒酒灭口,人们在喝酒前会用自己得酒杯撞击主人的酒杯,这样杯子里的部分液体溅入到对方的杯子中,主人自然就不会轻易下毒了。 

(2)为了驱除鬼怪 

中世纪的人们认为,妖魔鬼怪会在欢宴的场合引诱人犯罪,而碰杯声是欢乐的声音,就像教堂里传出的声音一样,所以认为碰杯能够赶走这些恶灵。 

(3)为了让耳朵听到声音 

还有人认为碰杯是为了满足第五种感官。也就是说除了触觉、视觉、嗅觉和味觉的参与外,碰杯可以使得耳朵(听觉)也能体会到喝酒的乐趣了。 

碰杯

碰杯

(4)为了增加集体归属感 

碰杯也能增加集体归属感。过去聚会时,人们会轮流分享一碗葡萄酒,而如今的碰杯方式,杯子之间的碰撞使得每个人都参加到集体当中,这样,欢聚的气氛就更加热烈了。 

历史上并没有资料能够准确的告诉我们答案,所以我们就当这些都是有趣的传说吧! 

碰杯时要注意什么? 

我们喜欢在参加聚会时碰杯,因为这让我们觉得开心,但饮用葡萄酒是否有正确的碰杯方式呢?答案是当然有,下面我们就谈谈正确的碰杯方式,下次聚会就能派上用场了。 

(1)不要碰杯口 

葡萄酒的杯口位置特别薄,稍微用力都可能使杯口破碎。所以碰杯时,千万不能用杯口碰,很有可能使杯子破裂,即使没有破裂,多次撞击也会降低杯子的使用寿命。 

另外,碰杯口很可能将葡萄酒洒出来,溅到身上。 

(2)碰杯子的杯肚 

在碰杯的时候,你应该碰杯子的杯肚,这是杯子最坚硬的地方。这样碰杯可以降低杯子的损坏率,而且相比碰击杯口的声音,这样碰杯产生的声音像钟声一样,更为空灵和悠长。 

同时,还要确保你握杯的姿势正确。碰杯时朝自己的方向稍微倾斜,让杯口位置远离你的同伴,然后碰击另一个杯子的杯肚。 

(3)动作要轻柔 

碰杯时,我们一定要掌握好力度。高脚杯的魅力就在于,你稍微一用力,它就能产生清脆的声音,所以我们在碰杯时动作一定要轻柔。 

(4)酒杯不要倒满 

杯子里的葡萄酒要适量,不能过满,一般最好不要超过三分之一,因为酒液在三分之一时,轻轻一碰,产生的声音最为悦耳。 

超过三分之一后,杯中的葡萄酒越满,声音就越为沉闷。在我们喝酒时,正确的方式是杯中只倒一小部分葡萄酒,碰杯后喝掉;当杯中酒喝完时,再让侍者倒入一些。

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