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酒水天下事

葡萄酒要买什么样的好?什么样的葡萄酒好喝? 

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,是生活中的主要饮品之一,很多人都爱喝,是很受大众喜爱的一种酒饮。不过,由于葡萄酒品种很多,品牌也众多,很多人购买的时候就不知道怎么选择好,特别对于不精通葡萄酒的朋友来说,选购葡萄酒就比较困难了。那么,葡萄酒要买什么样的好?什么样的葡萄酒好喝呢?下面小编就带大家一起来了解看看。 

葡萄酒要买什么样的好? 

1、葡萄酒的种类比比皆是、数不胜数,所以首先要明确葡萄酒用途,是用于就餐时使用的佐餐酒、还是送礼用或者是特别活动用的葡萄酒。在选择葡萄酒的过程中,一定要参考葡萄酒即将饮用的对象与场合来选购葡萄酒。比如购买家庭日常餐酒,要能与菜肴相得益彰,一般可以选择那些富有果香、香醇顺口的葡萄酒即可。 

2、葡萄酒的价格从几十元到几十万不等,因此总有人问:好的葡萄酒一定贵吗?这是毫无疑问!当然,价格的高低程度与我们心里价位也有关系。所以要根据自己喜好、用途和预算来选购适当价格葡萄酒。 

丹魄葡萄酒

丹魄葡萄酒

对于初学者来说,一开始就勉强喝高价葡萄酒,不如从低价酒开始,一步步阶段性地了解各个品种葡萄酒味道。 

3、通过酒标我们可以认识葡萄酒哦,因为酒标上包含着酒的许多内容,一定程度上又决定了葡萄酒的好坏。虽然不能仅通过酒标的信息详细直接判断酒质量的好坏,但是却可以判断出葡萄酒的大概。因此,通过酒标来判断葡萄酒是一个最简单、直接的方法。 

4、注意挑选品种。因为葡萄酒的基本口味都是来自葡萄本身,而且葡萄的味道及酿造工艺,也是因地而异。例如葡萄品种:赤霞珠、西拉不同品种酿造的红葡萄酒,其果香、酒体、单宁等也不同,赤霞珠比较香醇细致的陈年风,而西拉较为年轻、果香浓郁。所以了解不同葡萄品种,有助于挑选合适自己的红酒。 

5、看葡萄酒产区:葡萄酒产区差异让红酒的风味也各异,当同一种葡萄品种在同一个国家不同产区的葡萄味道也会有所差异。因为产区气候、环境的不同,也赋予了各产区红酒独特风味,所以选酒时了解产区,对红酒风格选择有协助作用。 

6、看葡萄酒年份:一直以来葡萄酒痴迷的人们,对于葡萄酒完美年份的追逐就从未停歇过。因为在优质的气候环境下才能收获具有浓缩风味的葡萄,更好酿造出优质葡萄酒,但是即使气候不佳,也有许多酿造优质葡萄酒的生产者。所以仅通过收获年份虽然不能判断葡萄酒品质一切信息,但也是一种衡量依据。 

7、看葡萄酒酒庄:不同酒庄对葡萄酒原材料的管理标准也是不同的,一些酒庄会严控葡萄来源及品质,保证红酒原料质量,甚至规定一款酒只能固定使用同一片葡萄园。而且不同酒庄的酿造工艺也不同,所以了解酒庄选材、工艺的把控标准,以及酿酒师团队的配置,都有助于我们判断酒庄的红酒品质。 

8、看葡萄酒等级:欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其质量等级,但具体等级由各国自己制定,因此各国不同等级的酒较难直接比较。例如法国葡萄酒就有着规范而严格的等级划分,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。如果等级相同情况,我们可以考虑产区,一般好产区葡萄酒会贵于普通产区的酒。如果等级、产区相同,我们可以考虑年份,好年份的酒贵于普通年份的酒,最后我们看葡萄品种。 

9、检查葡萄酒外观:选定一款葡萄酒,最后检查葡萄酒外观。查看酒标是否污损、背标信息是否完整,进口葡萄酒不仅有外文标,还要有中文标签才可靠,胶帽是否完整,无漏酒等现象,还有观察是否有沉淀物,假如有丝状、絮状沉淀物,表示酒质存在问题。 

总的来说,对于初学者,建议先从干白喝起,如果对红葡萄酒情有独钟,就从口感相对柔和、甜美的美洛特、佳美娜单品种葡萄酒开始喝。对于有点经验的爱好者,可以考虑对比品尝新、旧世界葡萄酒,或同一款酒不同年份对比品尝,对于提升品鉴经验有很大帮助的。购买进口红酒,请认准原瓶进口,因为全程由酿酒师把控酿造装瓶等红酒质量。 、

皮诺塔吉葡萄酒

皮诺塔吉葡萄酒

什么样的葡萄酒好喝? 

什么样的葡萄酒好喝?多数人往往会先看品牌,如法国拉菲、澳洲奔富、智利蒙特斯葡萄酒等,国产的张裕、长城等,这些葡萄酒品牌下面,又分几十甚至几百个系列酒款,就算是同一个葡萄品种在同一年份,酿制的葡萄口感不尽相同,单看品牌,区分葡萄酒的好坏似乎有点困难了。相对数以万计的其他葡萄酒品牌而言,这些品牌只是沧海一粟,要说最好喝的,也谈不上,还有更好喝的。所以,买葡萄酒,选择好喝的,没法看葡萄酒品牌。 

对葡萄酒不太精通的消费者,选择好喝的葡萄酒,最好是看酿造这款葡萄酒的葡萄品种。比如我们酒桌上常遇到的歌海娜干红,酿酒葡萄品种就是歌海娜,赤霞珠干红葡萄酒,酿酒葡萄是赤霞珠。酿制葡萄酒的品种,直接决定这款葡萄酒的口感和味道。对于红葡萄酒,单宁中低,涩感轻点的,对白葡萄酒,偏甜,半干、半甜型的。 

对于红葡萄酒,单宁中低,涩感轻点的,对白葡萄酒,偏甜,半干、半甜型的。那么,对于资深红酒爱好者,发烧友来说,他们挑选最好喝的葡萄酒,更多的是在酿酒葡萄的基础上,看葡萄酒产区和酒庄名称。比如歌海娜葡萄酒好喝,全世界产歌海娜最好的地方是,西班牙里奥哈、法国的罗纳河谷,那么就找这个地方的歌海娜红酒喝。丹魄葡萄酒好喝,全世界产丹魄最好的地方是,西班牙里奥哈,那么就找西班牙里奥哈的葡萄酒来喝。里奥哈是西班牙最有、最具历史意义的葡萄酒产区,大量西班牙最好的红葡萄酒和新鲜芬芳的白葡萄酒历来都产自该地区。在19世纪中叶,为了躲避葡萄根瘤蚜虫对波尔多及其他法国葡萄酒产地的侵袭,许多法国酿酒师纷纷出走转驻里奥哈,自从这个产区的酿酒技术与产酒品质在西班牙一直处于领先地位。世上最严格的品质管理以及传统与现代风格的完美平衡使西班牙里奥哈成为世界上顶级葡萄酒产区之一。

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