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酒水天下事

贝卡城堡红葡萄酒(2011)

Pauillac是个名星产区,除了各大列级庄之外,独立小酒庄只占少数,其余较多是合作社形式出现,ChateauHautdeLaBecade属于合作社LaRosePauillac其中一员,这间合作社于1933年成立,集合了30个Pauillac区的葡萄农,正所谓团结就是力量,单靠自己经营小规模的葡萄田,很快就会被列级庄或大财团并购,酒庄只有8公顷,包围他的邻居都是大家耳熟能详的明星酒庄如LynchBage、PichonLonguevilleBaron、PichonLonguevilleComtesse…….等。  

平均树龄30年,经历了七代人的努力,酿造出实而不华,价钱公道的酒,一支典型传统的Pauillac,充满黑果、橡木、烟熏、巧克力、胡椒、烤培咖啡、橡木、菇菌类等应有的味道,由Gravel土壤培育出成熟的CabernetSauvignon,将葡萄本身的特性充分展示出来,而且经历长达10年的熟成,交出来并不是硬蹦蹦的感觉。  

庄主斯乐薇.雷诺是梅多克地区葡萄种植者的领军人物。  

她于1975年接管该酒庄,并从此建立了一套属于她自己的生产方式:她认为培养葡萄最关键的是苗藤的尺寸,每一棵苗藤都剪枝呈玫瑰花大小,防止苗藤生长过于茂盛,以保证未来葡萄高质量的可持续性。  

产区:Pauillac  

等级:AOC  

葡萄园面积:8公顷  

葡萄品种:  

35%Merlot/60%Cabernet-Sauvignon  

橡木桶陈酿:15个月  

树龄:30年  

色泽:淡红宝石色  

香气:带有黑色水果香氛,以樱桃和黑莓为主  

口感:入口丰腴多汁,单宁很好的支撑了其厚实的结构感,葡萄成熟度极好,舌腔变化多端,尾香持久,口齿留香。此酒的平衡感让人印象深刻:恰如其分的酒精度和酸度带来可被感知的清新感和持久感  

食物搭配:适合搭配红肉、烤牛肉、起司  

2011LeGuideHachetteDesVins阿歇特葡萄酒指南1星

贝卡城堡红葡萄酒(2011)

产品介绍

名称:CHATEAU HAUT DE LA BECADE 2011

参考价:¥370/瓶   

酒精浓度:13%

产地:法国

容量:750ml

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