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黑皮诺,精致浪漫的葡萄酒

黑比诺被公认为世界上最浪漫的红酒,它是勃艮第地区真正的美味佳肴。优雅的淡色葡萄酒,余味悠长,单宁低而细腻,无论是因为喝了这么好的葡萄酒而感到高兴,还是因为最后一滴酒从玻璃杯中消失在口中而感到绝望。

来自勃艮第的黑皮诺葡萄

黑皮诺葡萄易受遗传突变的影响,很难成熟,葡萄皮比普通葡萄薄,更容易受到霜冻、冰雹等外部因素的破坏。因此,黑比诺葡萄酒更难生产,而且往往比其他葡萄酒的价格更高。说到绰号,“红勃艮第”是指产自勃艮第的黑比诺,勃艮第是黑皮诺葡萄的故乡。

非勃艮第的黑皮诺怎么样?

阿尔萨斯,位于法国勃艮第和德国西南部之间的另一个法国葡萄酒产区,得益于夹在两者之间的两个产区。因此,阿尔萨斯也生产黑皮诺葡萄酒,这是唯一能在阿尔萨斯生产的红葡萄酒。阿尔萨斯黑皮诺在世界各地都有吸引力,那么为什么不试试阿尔萨斯黑皮诺?

黑皮诺石榴石

黑皮诺葡萄酒的颜色通常像石榴石的颜色,但它通常比其他红葡萄酒更轻,更透明,其淡宝石色的特质表明它们酒体较轻。

果味与一些惊喜

黑皮诺葡萄酒提供了各种各样的香气,纯粹的复杂性可能会让葡萄酒初学者感到压力。典型的黑皮诺花香包括樱桃,李子,覆盆子,蓝莓和黑莓,带来水果香气,松露,新鲜蘑菇和砾石,并带来泥土的气息。传统的红葡萄酒甚至可以提供“稗子”的香气,如皮革,咸味香料和落叶。

优雅轻盈

由勃艮第的黑皮诺葡萄酿制而成的葡萄酒提供优质,优雅的单宁,轻盈,几乎让您感受到温和的气息。它们通常是轻度至中度的,但仍然足够柔软,让您感觉到下颚关节的酸度。结束是持久的,你可以在啜饮后长时间沉浸在复杂的,挥之不去的香气中。

食物搭配

黑皮诺葡萄酒在食物配对方面具有多种功能,首先,红葡萄酒和白葡萄酒饮用者都喜欢它。它可以对抗轻型和重型菜肴。搭配美味的食物包括鸭肉,猪肉,牛肉,鸡肉,火鸡和蘑菇,这些都是用调味汁和香料烤制和烤制的。

黑皮诺的表哥:霞多丽

霞多丽(Chardonnay),如Meursault,是黑皮诺葡萄酒的代表勃艮第葡萄酒产区的白葡萄酒。这两种葡萄相互关联,因为霞多丽是黑皮诺和白高维斯之间的天然杂交品种,后者是近乎灭绝的葡萄品种。这就是为什么你几乎总能找到霞多丽和黑皮诺在同一地区共同生长的原因。

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