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蓝布鲁斯科起泡葡萄酒

蓝布鲁斯科(Lambrusco)是意大利北部一种起泡红葡萄酒的名字,也是Lambrusco葡萄酒中的红葡萄家族,蓝布鲁斯科葡萄有60多个相关品种,但最常见的品种有:

Lambrusco salamino(种植最广泛)

Lambrusco grasparossa

Lambrusco maestri

Lambrusco marani

Lambrusco di sorbara

大多数蓝布鲁斯科葡萄酒都是由多种蓝布鲁斯科葡萄混合酿制而成,不过也有单一品种的蓝布鲁斯科葡萄酒。蓝布鲁斯科葡萄品种的一个共同特点是葡萄产量大,蓝布鲁斯科葡萄品种的葡萄产量可以是其他葡萄品种的三倍。对于蓝布鲁斯科葡萄酒的工业生产来说,这是一个积极的特点,但注重品质的酿酒师必须保持较低的产量,以浓缩葡萄的味道。

蓝布鲁斯科葡萄酒

蓝布鲁斯科葡萄酒

蓝布鲁斯科起泡葡萄酒是怎么做的?

Lambrusco的气泡有三种方式:Charmat方法、metodo ancestrale和metodo classico。当二氧化碳,发酵过程中的自然副产品,在压力下被困在液体中时,就会发生碳酸化,每种方法都以不同的方式捕获这种气体。

蓝布鲁斯科起泡葡萄酒总是甜的吗?

尽管蓝布鲁斯科经常被认为是一种甜葡萄酒,但蓝布鲁斯科可以是干型的,也可以是甜型的,蓝布鲁斯科的标签会帮助你解读葡萄酒的含糖量和甜度。

蓝布鲁斯科的味道如何?

蓝布鲁斯科的风味和香气因所用的葡萄品种和葡萄酒的质量水平而异,便宜的例子通常是甜的、水果味的和一维的。最好的蓝布鲁斯科可以有层次较深的水果和乡村风味,以及一个更有结构的框架,蓝布鲁斯科葡萄酒的常见口味包括:西瓜、

草莓、树莓、红黑樱桃、干草药、玫瑰等等。

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