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蒙特布查诺葡萄酒

蒙特布查诺(Montepulciano)是一种经典的意大利酿酒葡萄,也是意大利种植最广泛的葡萄之一。蒙特布查诺葡萄通常用于酿造深红色葡萄酒,适合传统或现代的酿酒风格。

蒙特布查诺在哪里种植?

蒙特布查诺在意大利各地都有种植,在亚得里亚海沿岸的意大利中部的Abruzzo和Marche地区,以及意大利南部的Puglia和Molise都有种植。葡萄需要很长的生长季节才能完全成熟,所以中部和南部阳光充足的气候最适合种植。如果蒙特布查诺生长在寒冷的意大利北部,尝起来会有令人不快的绿色和未成熟的味道。

种植蒙特布查诺的地区传统上都是将其与其他意大利本土葡萄的比例较小的葡萄混合种植,意大利的产区法律试图保持这些葡萄酒的传统特征,因此蒙特布查诺必须在许多葡萄园长期种植。

蒙特布查诺葡萄酒

蒙特布查诺葡萄酒

蒙特布查诺的特点

蒙特布查诺葡萄是一种晚熟的葡萄,果皮较厚,因此具有浓郁的紫色。在精心种植的过程中,单宁的味道非常浓,但如果在葡萄园中过量生产,单宁可能会变得相当单薄,葡萄通常表现出较高的酸度和适度的酒精。

蒙特布查诺葡萄酒的味道如何?

蒙特布查诺葡萄酒类似于其他中等酒体的意大利红葡萄酒,如桑娇维塞。蒙特布查诺葡萄酒的味道如下:草莓、黑樱桃、李子、香草等等。

用蒙特布查诺葡萄酿制的高品质葡萄酒具有更浓的水果味和更多的单宁,以及新橡木的巧克力和丁香味。

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