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姜汁啤酒

姜汁啤酒是一种非酒精饮料,具有强烈,辛辣和芳香的味道。它是用生姜,水和糖混合制成的,用酵母发酵,然后碳酸化和装瓶。

姜汁啤酒的历史

早在公元前500年,生姜就被用作中国古代和印度的药物和调味食品。在西半球,姜被用来调味饮料。在维多利亚时代,它被用来酿造一种被称为“姜汁啤酒”的酒精饮料。

酿造的姜汁啤酒起源于18世纪中期的英格兰约克郡,并在英国,美国,爱尔兰,南非和加拿大流行,在20世纪初达到了人气的顶峰。酿造的姜汁啤酒在19世纪被英国陆军带到了爱奥尼亚群岛的美国,并且仍然被科孚岛农村的村民称为tsitsibíra(τσιτσιμπίρα)。

姜汁啤酒的好处

1.治疗恶心

没有人喜欢恶心,这基本上是整个世界最糟糕的感觉。因此,无论你是怀孕,晕船还是超级饥饿,都可以喝姜汁啤酒来缓解。

这是因为姜汁含有一种叫做姜酚和姜烯酚的物质,它们有助于缓解炎症和消化不适,如气体和胃部不适。它还可以让你的胃有一种舒缓的感觉。

2.有助于消化

生姜具有某些特性,可以帮助食物通过肠道系统。姜中的酚类化合物有助于缓解胃肠道刺激。它们还可以刺激唾液和胆汁的产生,并抑制胃收缩和食物和液体通过胃肠道的运动。

如何制作姜汁啤酒?

首先,剥去生姜上的硬皮,切成小块,并放入搅拌机中。

直到切碎成糊状,然后将生姜放入纱网中,然后挤压出生姜汁。

将生姜汁与鲜榨柠檬汁和简单的糖浆混合,搅拌至完全混合。再次在温水(约70°)中搅拌直至混合。

倒入瓶中,将约1/16茶匙酵母直接加入瓶中,盖上盖子并剧烈摇晃至少几秒钟。

将混合物放在凉爽,黑暗的地方,让酵母完成碳酸化啤酒的工作。通常三天就足够了,然后将瓶子再转移到冰箱中两天。

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