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酒水天下事

贝克啤酒

贝克酒厂采用了新的工法,配合上德国自1516年起就已经颁布的德国正酒法(Reinheitsgebotes)——规定啤酒只能使用大麦芽、酵母、啤酒花与水作为原料以保持产品的纯净——来制造外销用的贝克啤酒。除此之外,贝克酒厂也是北德地区最早引进制冰设备的啤酒厂,这点对于需要在低温环境中才能正常运作的桶底发酵技术,具有关键性的帮助。

全球销售第一的德国啤酒品牌,Beck’s啤酒拥有众多的口味版本以适合各地市场的需要。初期引进的口味版本包括标准版的Beck’s Lager,与阔别台湾市场多年,曾经一度是进口黑啤酒销售第一的Beck’s Dark。

两种产品的包装型式包括有:

Beck’s Lager 330mLBottle(德国贝克瓶装啤酒):330mL瓶装,每箱24瓶。Beck’s Lager 660mL Bottle(德国贝克大瓶装啤酒):660mL瓶装,每箱12瓶。

Beck’s Lager 330mL Can(德国贝克罐装啤酒):330mL铝罐装,每箱24罐。Beck’s Dark 355mL Bottle(德国贝克瓶装黑啤酒):355mL瓶装,每箱24瓶。

Beck’s Dark660mL Bottle(德国贝克大瓶装啤酒):660mL瓶装,每箱12瓶。

Beck’s Lager 30L Keg(德国贝克桶装生啤):30L桶装。贝克啤酒全产品皆为5%的酒精度,并且都是在德国现地制造,以带给台湾的消费者真正的德式畅快享受。

贝克啤酒

贝克啤酒

贝克酒厂Beck’s品牌故事

德国啤酒名声享誉全球,相信这件事是大家耳熟能详的,但是,位于北德的不来梅这港湾城市对于德国啤酒外销的重要性,却很少人知悉。早在13世纪上半,由于啤酒的质量受到肯定,不来梅已经开始利用帆船将啤酒外销至整个欧洲北部。而由于中世纪海权商业组织「汉莎联盟」的壮大,身为联盟成员之一的不来梅「酿酒人之城」的名声也因此享誉整个德语文化圈。

而在不来梅的大小啤酒厂之中,有两家酒厂分别占据了内销与外销的龙头宝座,它们分别是创立于1826年的C.H.Haake酒厂,与创立于1873年的Beck & May——这两家酒厂在20世纪上半时合并,成为今日Beck & CO酒厂的前身。在两家组成酒厂中居于主导位置的Beck’s一直是家以外销为主要业务项目的啤酒厂,这点与德国境内绝大部分都是以满足国内或甚至本地需求为主要业务的酒厂,有很基础上的不同。

我们都知道要输出啤酒需要对产品的质量与耐久性上特别着墨,这也是为在1875年前后,当低温桶底发酵的窖藏式啤酒(Lager)由中欧的波西米亚地区传开来时,贝克酒厂立刻采用了新的工法,配合上德国自1516年起就已经颁布的「德国正酒法」(Reinheitsgebotes)——规定啤酒只能使用大麦芽、酵母、啤酒花与水作为原料以保持产品的纯净——来制造外销用的贝克啤酒。除此之外,贝克酒厂也是北德地区最早引进制冰设备的啤酒厂,这点对于需要在低温环境中才能正常运作的桶底发酵技术,具有关键性的帮助。

2001年时,来自比利时的国际酿酒集团Interbrew收购了德国另一家知名酒厂Diebels(公鹿),并在隔年透过合并的方式买下了Beck &CO酒厂的大半股权,正式将贝克酒厂收纳进入其庞大的跨国酿酒版图之内。2005年时Interbrew与来自南美洲巴西的造酒巨擘AmBev合并,成为世界上最大的啤酒集团InBev,并且以贝克酒厂为中心,成立了该集团在德国的分公司,InBev Deutschland。

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