看尽
酒水天下事

约翰啤酒

酿造约翰啤酒小麦的选用的柠檬及柑橘是来自克罗地亚,再加上以下酒花Citra,Saaz,Styrian Golding and Magnum;可以品尝到很清新的味道,香气有着香料的元素,有些是花香,有些是橙子风味,同时还有一些焦糖和丁香等香料。味道有着花香感,回味中带有一些丁香和香菜,还带有一些额外的草本味。

国际苦度值(IBU):24

发酵方式:爱尔酵母顶层发酵

啤酒类型:白啤酒

适饮温度:10~13℃

搭配料理:海鲜

Visibaba Brew Co.品牌故事

ABV Bar & Kitchen世界精酿啤酒餐厅为渠道之一,是一间有着世界美食与世界精酿啤酒的美味联合国。介绍到克罗地亚的Visibaba啤酒,就又要说起一个爱相随的故事。10多年前Yves Taquet从比利时来到克罗地亚参加考古挖掘工作,并在过程中认识了Ivo。

两人相恋之后又一起在爱尔兰的都柏林一起工作生活了五年,6年前,Ivo得到一份在故乡克罗地亚的工作,Yves便再度跟随Ivo回到了克罗地亚。一句克罗地亚话都不会的Yve就此展开了新的生活。

还在比利时的时候,Yves便会在闲暇时自己酿些啤酒,当他发现他们所居住的首都Zagreb有着超棒水质时,便又开始在家中酿起酒来。从一开始酿来与朋友家人分享开始,到后来大家跟他疯狂订购,并且意外在当地音乐季打响了知名度。

约翰啤酒

约翰啤酒

这让他自酿的啤酒卖到了许多咖啡厅和小餐馆,家中的厨房已经不堪负荷,Yves也兴起了扩大品牌的念头。在这个时候,另一个比利时人Axel Deshayes出现了,在他的帮助之下Visibaba成功找到代酿伙伴,吉普赛酒厂正式成军。

Visibaba使用比利时产的麦芽、美国和斯洛维尼亚产的啤酒花,搭配上塞尔维亚代工厂找到的最棒水质,试图将比利时精神的精酿工艺带到当时仅有商业拉格的克罗地亚。因为一开始都在音乐季上贩售,因此IPA”Janis Hoplin”,Witbier“John Lemon”和Porter”Bob Barley”理所当然般的出现了。

此外,他们也经常帮各音乐季设计官方专属啤酒,在克罗地亚,Visibaba已经成为当地最知名也最成功的精酿啤酒之一,当地各大报章杂志争相报导,俨然成为当地的啤酒巨星。

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