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酒水天下事

啤酒头小雪啤酒

对于经典酒款的模仿,啤酒头选择德国小麦勃克(Weizenbock)─这是最适在冷天饮用的啤酒之一。 经典名作如林,但多为深色版本,而浅白如雪外貌中最著名的,乃是世界仅存最古老酒厂德国Weihenstephaner旗下的「维图思Vitus」。  

对于经典酒款的再演绎,「小雪」部分使用台湾「十八麦」的国产小麦,让浅色混浊外观与高酒精度、特有的香蕉酯与丁香酚气息,借着国产小麦柔软包覆的稠滑感,为这个初寒的冬天带来一丝暖意。 「小雪」这支迟到的酒,从初冬延到隆冬才上市,这一路的延迟,底子里是酿酒师的不肯放行,偏偏想要多作一次实验的结果。「 对「雪」的深刻记忆,并非来自实体,而是多年前读过的短篇小说〈纸片雪〉。  

「小雪」是白色雾茫茫的冷天,是冬天的第二个节气。此时华北一带天气渐寒,开始降雪,但因雪势不大谓之「小雪」。 「小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。」即是形容此时寒气刚至,地气尚暖而飘着小雪的自然景象。  

啤酒头小雪啤酒

产品介绍

参考价:¥29/瓶   

酒精浓度:6.9%

产地:台湾

容量:330ml

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