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酒水天下事

日本饭沼本家梅酒纪行

100%使用大颗日本千叶县产严选梅子,并经充分浸酿所酿制而成,是一款藏元十分推荐的梅酒。梅子的香味及恰到好处的酸味为其特征,绝无添加任何色素及防腐剂,拥有独特的较深颜色及稍微混浊的酒液外观,为其忠实呈现天然梅酒的最佳证明。

清爽甘甜、略带酸味口感中,蕴含着令人怀念的怀旧气息;此外,除了带有浓郁甘醇梅香外,因为以蒸馏酒基底,清爽易上口、久喝不腻,亦为其品酩时之最大乐趣所在。

饭沼本家梅酒纪行

饭沼本家梅酒纪行

品牌故事

传闻中饭沼本家所在–酒々井町的町名由来,是因从古井中不断涌出美酒出来,故而得名。饭沼本家于当地已有300年以上的历史,为一坚守传统造酒技术的酒造厂。

历史轨迹

位于日本千叶县北部北总台地的酒々井町,一如地名,当地拥有相当丰富水资源,并长年皆利用其充沛的水源,进行相关酒类的制造。饭沼本家创业于元禄年间(公元1688年~1704年),至今已有300年的历史。

而开始制造本格酒类,则是约莫江户时代末期开始,当时的当主(酒造主事者)于元治元年(公元1864年)的甲子年出生,因立下「要成为日本关东第一的酒蔵!」这样的鸿愿,故而诞生了「甲子(Kinoene)正宗(Masamune)」等品牌。另外,「甲子」亦为十干十二支的第一干支,亦带有事情开端的意义。

受教于南部杜氏的饭沼社员,每天都抱持造酒职人及团结的心情,严谨地进行相关造酒的作业。饭沼的造酒作业也追循时代演进,积极导入现代化电脑辅助系统,进行相关温度管理、搬运作业,以将作业轻减化。

因此,即使社员人数不多,也能于拥有现代化设备的北总藏中,进行相关造酒作业。换句话说,在北总藏达成了活用现代化机械和传统酿制技术的平衡。

除承继日本自古以来的300年传统外,并信守「对日本酒爱饮者」、「认真踏实」承诺及「以永远的造酒热情」面对持续变动的外在环境,并以柔软兼具包容性的精神对应。饭沼本家酒造始终抱持:以酒々井发扬「SAKE」文化,创造新世界!为目标,一步一脚印地迎向世界。

类别:利口酒

产区:日本千叶县

容量:720ml

酒精成份:15.4%

制造商:饭沼本家酒造

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