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玛格丽特鸡尾酒怎么做?玛格丽特鸡尾酒配方

你对鸡尾酒最深的印象是什么?是花哨炫目的花式调酒还是绚烂鲜艳的多层颜色?是清爽独特的口感还是优雅精致的玻璃酒杯?还是你只听过锐澳、冰锐、百利或者百加得?

也许许多人认为鸡尾酒简单得很,只是把几种不同的酒按一定比例倒在一起加上冰块调匀就行了,但作为一个曾经调过鸡尾酒,学过一些鸡尾酒皮毛的小编要告诉你,鸡尾酒远远不止这么简单,它是一种文化,更是一种艺术。

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

有关鸡尾酒的历史起源众说纷坛,但鸡尾酒进入中国是在19世纪,在早些时候,大家的重心只在花式调酒,结果只得其形不得其神。只有到了近几年,中国真正的的酒吧文化开始兴起,真正的调酒师也开始大量的出现,他们花费大量时间来学习调酒技巧、各国的酒水文化,并且开始认真对待起调制鸡尾酒来。

鸡尾酒经过200多年的发展,已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。而是由调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼备,盛载考究,装饰华丽、圆润、除了有协调的口感外,观其色、嗅其香,更有享受、快慰之感,其独特的载杯造型,简洁妥贴的装饰点缀,无一不充满诗情画意。如此美妙的鸡尾酒,听起来是不是很有诱惑力呢?那就接着往下看,小编教你如何调制出十大经典鸡尾酒中的——玛格丽特。

玛格丽特鸡尾酒配方

玛格丽特鸡尾酒

玛格丽特鸡尾酒

配好原料:酸橙1角,君度橘味白酒1盎司、龙舌兰酒1又1/2盎司、酸橙汁1/2盎司、粗粒盐、冰。

1、将酒杯边缘贴近青檬片,转一周以湿边。

2、把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边。

3、将冰块放入雪克壶,然后依次倒入龙舌兰、君度、青檬汁用力摇晃均匀倒入酒杯中(注意倒酒时不要弄湿盐边)。

4、在杯沿插上另一片青檬用来装饰。

玛格丽特被称为“鸡尾酒之后”,曾获得过1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。之所以叫玛格丽特,是调酒师JeanDurasa为了纪念他已故的恋人。他用墨西哥的国酒龙舌兰为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水,从而制作出这么一款龙舌兰的代表鸡尾酒。

小编第一次调制的鸡尾酒就是玛格丽特中的较为著名的蓝色玛格丽特,它拥有着龙舌兰特有的火辣,又有着青柠的温柔清爽,如同海水的蓝更增添了一丝寂静和忧伤。

说起来调制鸡尾酒的门坎并不高,只要你感兴趣,就可以轻松上手,但想要真正深入并理解其中的文化,就需要不断地学习和认真地探讨了。鸡尾酒花样繁多,调法各异,不再是简简单单的混合饮料,它更包含着调酒师们对酒的理解和各种想像,可以说如今的鸡尾酒更像是一门艺术。在鸡尾酒的世界自由徜徉,用酒来实现你的各种想像,你不来试试吗?

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