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家中必藏的六大基酒之首,四种不同风格的金酒 

冰凉沁心的GinTonic是夏日最受欢迎的鸡尾酒之一,当中的灵魂金酒大大影响其口味。由于蒸馏毡酒的方法及原料非常多变,故此口味上也有着无穷的可能,以下介绍的这四支各具特色,不妨一试。 

1.Gin Copperhead Black Batch 

Gin Copperhead Black Batch

由药剂师YvanVindevogel于2013年创办,品牌名称Copperhead源自早期酿造毡酒所使用的铜蒸馏器及铜锅,而他亦以最原始手法在酿制过程中加入大量杜松子、柑橘和小豆蔻,令毡酒散发清新柑橘及微辣刺激口感,呈献出经典风味。当中旗下的BlackBatch更特别加入了锡兰黑茶酿制,令酒整体口感平衡及毫无违和感。 

2.Kongsgaard Gin 

Kongsgaard Gin

具有烤炭化橡木桶、树脂及丹麦苹果草本香气,整体酒身顺滑及余韵温暖,特别之处在于具有香料苹果批的味道,再与清新花香及南姜等香气互相平衡。 

3.Big Gin 

Big Gin

由CaptiveSpiritsDistilling于2011年在美国研发,整体酒身带有独特的胡椒香气,同时集合杜松子、芫荽、苦橙皮、摩洛哥豆蔻、当归、肉桂、鸢尾草、小豆蔻及塔斯曼尼亚胡椒莓等草本香气。其中BourbonBarreled波本桶陈年BigGin,因置于HeavenHill波本威士忌酒桶中陈放六个月,令其木味较为突出,造就与别不同的金酒系列。 

4.Generous Gin 

Generous Gin

源自法国干邑区,整体口感平衡、优雅及顺滑,品牌于蒸馏及浸泡过程中加入天然的茉莉花,令金酒散发独特香气。具有柑橘和茉莉香气的GenerousGin营造了清新细腻的感觉,于舌尖上巧妙的平衡合拍,并在苦、酸及甜之间游走。

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