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必富达金酒

必富达(Beefeater)金酒是保乐力加旗下的杜松子酒品牌,由James Burrough公司在英国瓶装和销售。直到1987年,必富达一直在伯格鲁家族的控制之下,必富达酿酒厂是伦敦24家酿酒厂之一。

必富达金酒是由“100%谷物酒精”蒸馏而成,该制造商自1863年开始营业,目前位于伦敦肯宁顿。

据必富达网站介绍,必富达金酒含有九种不同的植物成分:杜松子、当归根、当归籽、香菜籽、甘草、杏仁、鸢尾根、塞维利亚橙子和柠檬皮。独特的必富达金酒的生产是浸泡柠檬皮和塞维利亚橙,整个杜松子和其他天然植物性整整24小时之前蒸馏。

这一漫长的过程允许从植物中充分提取香味,捕捉广泛的挥发油。蒸馏过程本身大约需要8个小时,由酿酒师德斯蒙德·佩恩负责监督,然后将蒸馏后的酒带到苏格兰,在那里以40%的ABV进行混合和装瓶。

必富达金酒出口到全球100多个国家,年销量超过230万箱,但伦敦肯宁顿酒厂的员工不到10人。

必富达金酒

必富达金酒

必富达金酒的历史

必富达金酒的历史可以追溯到1862年,1835年出生的James Burrough以400英镑的价格从John Taylor手中买下了位于Cale street的切尔西酿酒厂(Chelsea distillery),并于1863年开始酿造自己独特风格的杜松子酒。起初,这家酿酒厂继续生产由其前任所有者开始的利口酒,进一步建立了自己的声誉,扩大了客户基础。

1876年公布的公司股票名单显示,越来越多的杜松子酒的品牌组合,如Ye Old Chelsea、James Bourrough London Dry以及Old Tom styles。通过花时间试验、发明和使用新的工艺,他发现混合一种特殊的植物配方可以生产出一种大胆的、味道浓郁的金酒,他把这种酒命名为必富达金酒。

在金酒几乎立即获得成功之后,它很快就成为了James Burrough公司的旗舰产品。最早的必富达金酒配方书写于1895年,详细说明了九种植物成分(杜松子、当归根、当归籽、香菜籽、甘草、杏仁、鸢尾根、塞维利亚橙子和柠檬皮)是酿造这款金酒的必要成分,能让这款金酒呈现出浓郁而浓郁的风味。

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