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一斤蓝莓能泡几斤白酒?

蓝莓,狭义是指一群越橘属越橘亚属青液果组的开花植物,广义上可以包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。这些种的植物原生于北美洲与东亚,为灌木,高度可从10公分到4公尺;矮小种称为「矮丛蓝莓」,而高大种称为「高丛蓝莓」。叶可为落叶性或长青性,叶形卵圆形到披针形,长1到8公分,宽0.5到3.5公分。

我们都知道,很多水果可以直接酿果酒的,味道可口,营养丰富。比如蓝莓,它是一种非常好吃的水果,不仅可以制作蓝莓酱,还可以制作蓝莓酒,也可以泡白酒。蓝莓有保护视力的功效,喝蓝莓酒有补血的功效。那么,一斤蓝莓泡几斤白酒呢?蓝莓泡酒能泡多长时间?

一斤蓝莓泡几斤白酒?  

一斤蓝莓放二斤半白酒。酒的度数低一点,不用泡太长时间,花青素全融了就可以了。要是能直接用蓝莓酿酒就更好了,直接用白酒泡也不是不行,但是以白酒的度数喝起来会让口感大打折扣,而且会破坏蓝莓的香味,但是要是嫌酿酒麻烦就直接泡吧。做蓝莓酒很容易的,把蓝莓全部捣碎,然后在加一点酵母,搅拌均匀后放入瓶子里,但要注意全过程不能有杂菌,所以容器要提前消毒,蓝莓要洗干净。  

发酵的前两天盖子半开,为酵母菌提供氧气使之繁殖,几天之后气泡量减少,把盖子封好,时不时拧松一点放气,就可以了,发酵时间可以自己定,只要别成醋就行。  

蓝莓露酒

蓝莓露酒

蓝莓泡酒能泡多长时间?  

半个月到一个月之久。自己制作的蓝莓酒是比较天然的,没有添加防腐剂之类的东西,而蓝莓又是一种营养成分非常丰富的水果,放久了容易滋生细菌,降低蓝莓酒的品质,因此,蓝莓酒不适合久放,一般泡到半个月到一个月的样子就可以了,建议尽快喝完比较好。  

用蓝莓来泡果酒,一般自然发酵一到两个星期后就可以食用了,具体要看当时的温度怎么样,如果是春冬季节,温度比较低的话,一般建议半个月后食用比较好,如果是夏秋季节,温度比较高的话,5-7天就可以喝了。蓝莓酒的味道酸酸甜甜的,营养成分丰富,放久了容易滋生细菌,出现腐败变质的情况,如果有出现发臭、酸味很重的情况的话,就不易再继续喝了。

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