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酒水天下事

果酒

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

什么是橙酒?

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橙酒是一种白葡萄酒,通过将葡萄皮和种子与果汁接触而制成,形成深橙色的成品。 要制作橙酒,首先要将白葡萄捣碎,然后将它们放入容器(通常是水泥或陶瓷)中。然后,将葡萄发酵四天,有时超过一年,皮肤和种子仍然附着。 橙色酿酒是一种非常自然的过程,几...

桑果酒的制作方法

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桑果酒是中国古老的一种果酒,通常用黑桑和红桑果可以用来酿造葡萄酒,桑果酒富含维生素和营养物质,是大多数爱美女性的首选果酒,那么如何在家自己酿造桑果酒呢?以下步骤将展示如何制作桑椹酒。 1.将水煮沸并加入糖搅拌直至溶解,分选桑椹果并去除茎。将...

仙人掌葡萄酒的制作方法

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仙人掌(Picklyly pear cactus)是制作多汁仙人掌葡萄酒的绝佳选择,这种仙人掌在美国西南部大量生长,秋季开始结紫色果实,去皮后会散发出甜美的西瓜状香气。 仙人掌葡萄酒的制作步骤 1.在一个大锅中煮4升水,将仙人掌果放入一个大...

苹果酒的历史

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苹果酒的历史开始于大约5000万年前,当时第一批苹果开始结果。但是,在制作第一批苹果酒之前需要很长时间。在这篇文章中,我将解释现代苹果(malus pumila)的最早历史,以及它们如何在世界各地传播,它们如何首次变成苹果酒,以及苹果酒如何...

一斤桑葚泡几斤白酒?桑葚酒的制作方法-酒事春秋

一斤桑葚泡几斤白酒?桑葚酒的制作方法

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桑葚是一种微甜多汁的水果,同时也是一种中草药,平常我们把桑葚买回来就可以直接食用,如果吃不完的话也可以拿来泡酒,一般用高度白酒浸泡(白酒种类不受限制),桑葚酒是果酒的一种,通常有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。那么,一斤桑葚泡几斤白酒?...

石榴酒的功效和作用-酒事春秋

石榴酒的功效和作用

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石榴酒是一种由发酵果汁制成的酒精饮料,石榴酒通常用石榴酿造,属于水果酒的一种。 什么是石榴? 石榴是一种浆果,属于灌木或小乔木科,可生长至5-8米。花是鲜红色,通常直径为3厘米。它可能有四到五个花瓣。石榴的大小类似柠檬和葡萄柚,直径约5-1...

菠萝酒-酒事春秋

菠萝酒

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菠萝酒是一种用菠萝发酵制成的酒精饮料,它被称为葡萄酒,主要是因为它模仿过去制作传统葡萄酒的过程。然而,菠萝酒通常不含任何葡萄或葡萄产品。 在大多数地方,术语“葡萄酒”专门用于发酵葡萄汁。标有“菠萝酒”的饮料通常是用菠萝代替葡萄制成的葡萄酒式...

菠萝啤是啤酒吗?制作菠萝啤酒的2个步骤-酒事春秋

菠萝啤是啤酒吗?制作菠萝啤酒的2个步骤

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菠萝啤酒是另一种健康,味道鲜美的非洲饮料,那么,菠萝啤是啤酒吗?菠萝啤含有酒精吗?菠萝啤类似姜汁啤酒,都属于果汁啤酒的一种,含有微量的酒精。 菠萝啤具有良好的天然抗炎作用,可缓解关节炎。此外,菠萝果汁有利于溶解粘液。事实上,它曾用于从结核病...

苹果酒

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苹果酒,在北美洲称为西打酒,是一种用苹果汁酿造的酒精饮料,是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒。苹果酒有甜味,果味浓,适口性强。英式苹果酒酒精度只有1.2%~8.5%,在欧陆西打酒中,酒精含量则可能高达12%。苹果是异花授粉植物,必须大片种植...

啤酒和苹果酒的区别-酒事春秋

啤酒和苹果酒的区别

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啤酒和苹果酒是最受欢迎的饮料之一,在这两种饮料中,啤酒的消费量更大,是两种饮料中较老的一种。 两者的主要区别之一在于它们的成分,啤酒是由麦芽制成的,而苹果就是由苹果汁制成的。 由苹果汁制成的苹果酒既可以含酒精也可以不含酒精,另一方面,啤酒含...

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