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凯撒城堡珍藏酒渣白兰地-Castello Di Quercet

葡萄:来自凯撒城堡的11个不同葡萄园的葡萄

生产:从发酵槽萃取出,经过新鲜、丰富、柔和的蒸馏工艺。

熟成:独特自然熟成法

酒精:大约42%

香气:热情、复杂、优雅,带有花的香气。

口感:乾,柔软,极佳平衡。

建议饮用方式:餐后酒。

适饮温度:18~20度

陈年:在橡木桶及其他木桶陈年时间大约3年,色泽为深黄色。

得奖纪录

Challenge International du Vin France 2005金牌

凯撒城堡珍藏酒渣白兰地

凯撒城堡酒庄Castello Di Quercet品牌故事

在十八世纪时,弗朗西斯家族于意大利托斯卡尼定居,并在公元1897年时拥有凯撒城堡(Castello DiQuerceto)。祖先来自于法国的亚历山大˙弗朗西斯亦是专于考古学研究的专家,他挖掘到了在考古学占有相当地位的伊特拉斯坎花瓶,而此花瓶现为佛罗伦萨的考古美术馆其一馆藏。

对于酿制葡萄酒,亚历山大认为应该让每种葡萄品种的特性发挥到极致,展现出其优点。葡萄园所种植的红葡萄品种有:Canaiolo Nero(黑色卡纳幽洛),Cabernet Sauvignon(卡本内苏维翁)Sangiovese(圣酒维瑟),CabernetFranc(卡本内弗朗),Syrah(希哈),Colorino,Merlot(梅洛),Mammolo,Ciliegiolo,MalvasiaNera(黑马瓦西);白葡萄品种:Chardonnay(夏多内)、Trebbiano(特雷比雅诺)、Malvasia(马瓦西)。在葡萄的种植过程当中,严格控管葡萄的质量,在每年的九月底至十月底,为期一个月为采收葡萄的时间,以人工摘取葡萄的同时并严格挑选,并采用有机方式发酵。

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