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酒水天下事

白兰地

白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。
正确饮用白兰地的12个步骤-酒事春秋

正确饮用白兰地的12个步骤

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1.纯 “纯”的意思是你喝白兰地本身没有冰或其他混合物,你只品尝白兰地,别的什么都不尝,让你充分体验它的味道,因为冰会融化并破坏白兰地的风味。2.自己品尝 当你拥有优质的白兰地时,最好自己品尝,这将有助于您充分享受味道,提升您的体验,让您真...

白兰地是什么酒?

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Brandy的名字来自荷兰语branddewijn,意思是“烧酒”,它是由葡萄酒或其他发酵果汁蒸馏而成的酒。标准白兰地由葡萄制成,就像葡萄酒一样。然而,它可以用其他水果制成,包括苹果,杏子和樱桃。 虽然酿造白兰地的过程因品种和酿酒厂而异,但...

干邑与雅文邑之间的差异

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干邑和雅文邑都是由白葡萄酒制成的法国白兰地,干邑白兰地是由在干邑地区制成,而雅文邑则是在加斯科尼地区的阿马尼亚克(Armagnac)生产的。虽然两者具有相似之处,但它们也存在一些差异。 干邑和雅文邑都是由葡萄酒制成,然而,干邑通常只使用白玉...

干邑白兰地

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干邑白兰地的起源可以追溯到16世纪,当时的荷兰定居者来到法国干邑地区购买盐,木材和葡萄酒。然而,由于回家的路途遥远导致所购买的葡萄酒难以长期保存,他们需要找到更好的保存方法。 荷兰定居者首先将葡萄酒蒸馏成eau-de-vie,这是一个很好的...

白兰地的历史

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白兰地是从葡萄,苹果,黑莓,杏等水果中提取的,根据该地区和水果品种,白兰地可分为几类:干邑白兰地,雅文邑白兰地,美国白兰地和水果白兰地。大多数白兰地的瓶装都是40%的酒精。 早在16世纪之前,葡萄酒就是欧洲地区交易的热门产品。在16世纪早期...

白兰地的5个功效与作用

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白兰地是一种酒精饮料,据说是由葡萄酒商在15或16世纪起源于西班牙。它通常被认为是一种傍晚或餐后饮料,由水果捣碎而成。对于那些希望陶醉于高品质酒精的人来说,它仍然是一个优质的选择,因为它含有30-60%的酒精。 白兰地这个词是荷兰语Bran...

雅文邑是什么酒?

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所有雅文​​邑都是白兰地,但并非所有白兰地都是雅文邑。雅文邑是法国西南地区Gascogny最古老的葡萄酒,在传统的铜蒸馏器中以独特的单蒸馏方法从葡萄中蒸馏而来,称为“Alembic Armagnacias”。 阿马尼亚克和干邑之间的主要区别...

白兰地有哪几种?

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白兰地这个词是该类酒精的一般描述,来自荷兰语branddewijn,或者字面意思是“烧酒”,指的是在蒸馏过程中加入葡萄酒的过程。 白兰地有不同的品种可供选择,它可以平滑,柔滑或大胆。尽管传统上它是从葡萄酒中蒸馏出来的,但苹果等水果有时也会用...

什么是白兰地?

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白兰地这个词来源于荷兰语 “brandewijn” “烧酒”,简单描述了蒸馏过程中葡萄酒的沸腾。白兰地是一种农业精神,从(水果)葡萄酒中蒸馏而成 没有皮,茎或残留果肉的发酵汁。 葡萄是白兰地的标准水果,但可以使用许多类型的水果,包括苹...

苹果白兰地的制作步骤

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苹果白兰地是通过蒸馏苹果汁而创造的,将苹果发酵后继续蒸馏,产生强烈,清澈的苹果酒饮料。 制作苹果白兰地需要4个步骤: 1.分解果实并提取果汁 2.发酵果汁 3.蒸馏发酵的果汁 4.将苹果白兰地在木桶中陈化。 苹果白兰地的制作步骤 制作苹果白...

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