看尽
酒水天下事

人体如何分解酒精?酒量与什么有关系? 

很多朋友经常会有这样的疑问,喝酒以后,不知道多久才可以开车,今天小编就来为大家讲解,喝酒之后,需要经过多长时间,血液里的酒精才会清空? 

酒精在人体里面是如何“行走”的? 

酒,在人体内是通过口腔、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、大肠途径进行流通的。在流通的不同部位,酒精的吸收速度各不相同,一般说来,十二指肠>胃>大肠>回肠>口腔。饮入的酒精大约80%由十二指肠及空肠吸收,其余由胃吸收。在空腹饮酒时,人体大约1h内可以吸收60%的酒精,1.5h内可以吸收90%的酒精,2h内可以吸收95%的酒精,2.5h内所摄入的酒精则可全部被吸收。 

习惯饮酒的人,其酒精的吸收速度要比普通人快。而胃内有无食物及食物的量、食物的种类及性质、胃壁的情况及饮料含醇量等,也会对酒精的吸收速度产生影响。酒精经消化道黏膜吸收后,5min即出现在血液中,酒后30—60min可达到最大的血醇浓度。血液作为酒精的承载者,可将其迅速传输到人体各脏器及组织中并进行累积。医学研究表明,体内酒精只有不足10%可经由尿液、呼吸、汗液及唾液等直接排出体外,90%以上的乙醇均需在肝脏进行代谢。 

大部分酒精是通过肝脏内的两套解酒酶的作用被氧化代谢的。第一套酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,第二套酶是微粒体乙醇氧化酶。肝脏对乙醇的代谢过程主要是氧化分解的过程,乙醇进入肝脏以后,首先在乙醇脱氢酶(ADH)的作用下氧化成乙醛,又经乙醛脱氢酶(ALDH)的作用转化成乙酸,乙酸进入血液后参与乙酸的代谢过程,最后生成二氧化碳和水排出体外,同时释放大量能量。 

乙醇脱氢系统:乙醇→(乙醇脱氢酶作用)→乙醛 

非乙醇脱氢系统:乙醇→(微粒体乙醇氧化酶作用)→乙醛 

体内乙醇代谢流程:乙醇→乙醛→(乙醛脱氢酶作用)→乙酸→二氧化碳+水+热能 

酒量

酒量

怎么判断自己摄入了多少酒精呢? 

酒精含量取决于酒的度数,举个例子,酱香白酒一般的规格是53度500毫升(500克),那一瓶的酒精含量就是500克×53%=265(克),265÷10=26.5(小时),也就是说,如果你一个人喝掉了一瓶500克53度的酒,理论上你至少需要26.5个小时才能彻底分解完体内的酒精,当然酒精分解能力比较强的人需要的时间会短一些。并且,分解酒精的能力是有性别差异的,男性分解酒精的能力要比女性好一点。 

酒精分解的计算公式如下: 

分解时间=酒精量÷10=饮酒量×酒度数÷10 

算完分解速度,我们再看看怎么估算体内酒精含量。 

在我国,饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml,小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。 

我国男性的血液总量大约占到体重的百分之八(女性7.5%),血液占人体体液的10%。而在实际使用酒精检测仪测算的时候,其实得到的数据是酒精在体液中的含量,比重和在血液的含量差不多,但血液数量只占体液的10%,也就是说测算的结果还要乘以十才是测算到的血液酒精含量,也就是说,一个60KG的成年人,血液总量为60×8%=4.8公斤=4800毫升,体内酒精总量超过9600mg(9.6克)就算是酒驾。 

换算成公式: 

血液酒精浓度mg/100ml=体液酒精浓度=体内酒精含量mg÷体液总量ml×100 

=(饮酒量ml×酒精度数)÷(体重kg×70%)×100 

按照公式计算,一个60kg的成年男子喝了50毫升酒精度为40%的白酒,其血液酒精浓度计算为: 

(50×40%)÷(60×70%)×100=47(mg/100ml) 

已经远高于酒驾标准。 

酒量与什么有关? 

刚刚提到了酒精最终被氧化成二氧化碳和水。二氧化碳从肺被呼出,水从肾脏被排出。喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸,只能期待肝脏里的P450(特异性比较低的一群氧化酶)来慢慢将摄入的酒精代谢掉。如果你身边有喝酒海量之后面不改色的人,那也不要盲目羡慕,因为有两种极端情况:可能他们的体内两种酶都没有,所以不会表现出脸红的症状,只能靠肝脏慢慢分解,这样的人最容易喝醉,肝脏也最容易受损。也可能身体里两种酶的含量都极高,体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出。 

第一套酶乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种酶的活力大小基本是由基因遗传决定的,也就是说人的酒量大小基本是从父母那继承得来的是与生俱来的。第二套酶是微粒体乙醇氧化酶,这套酶的活力较弱但却是可以诱导的,也就是说经常喝酒的人这套酶的活力可以逐渐提高大约5倍左右,所以酒量又是可以炼出来的。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:酒事春秋 » 人体如何分解酒精?酒量与什么有关系? 
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

酒事春秋,酒文化大全!

商务合作联系我们