看尽
酒水天下事

大麦啤酒好喝还是小麦啤酒好喝? 

小麦啤酒,或称麦啤,为在酿造谷料使用小麦的啤酒,用量依小麦啤酒类型而有所不同,如巴伐利亚的德国小麦啤酒用量约占谷料60~70%%,而比利时白啤酒,则可能占40%。

大麦芽啤酒好喝还是小麦芽啤酒好喝? 

提到口感的话,那应该是大麦啤酒好喝点,大麦具有益气、宽中、化食之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用,高档啤酒几乎都是用大麦做的。 

不过若论营养,小麦啤酒营养价值更高,小麦富含淀粉,较多的蛋白质,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B。小麦的啤酒廉价,口感稍差! 

一般的啤酒是以大麦芽为主要原料,大米为淀粉类辅料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。 

丽榭Licher酵母小麦啤酒

丽榭Licher酵母小麦啤酒

小麦啤酒–以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特色和魅力的产品,主要产地集中在德国南部,奥地利和比利时,采用“上层发酵法”,原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽,啤酒花,酵母和水。“小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”,取自德文的Weiier,英文则称为WhiteBeer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”。 

啤酒的好处 

1、保护心脏 

研究发现,适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升),相当于1.4罐。 

2、预防2型糖尿病 

研究发现,每天适度喝啤酒(1-2杯),患2型糖尿病的危险明显降低。 

3、降低血压 

研究发现,适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。 

4、有益大脑和记忆 

一项研究发现,参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒,有助提高测试成绩。 

5、有益肾脏健康 

研究发现,每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示,啤酒具有利尿作用,有助于保持肾脏健康。 

6、提升自信 

研究发现,饮用啤酒后,参试者表示,自己更加自信。 

7、加速锻炼后恢复 

研究发现,1瓶啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养,同时还含有丰富的钾和B族维生素。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:酒事春秋 » 大麦啤酒好喝还是小麦啤酒好喝? 
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

酒事春秋,酒文化大全!

商务合作联系我们