看尽
酒水天下事

低度白酒可以用来泡药酒吗? 

通常情况下浸泡药酒是需要高度白酒的,白酒至少需要达到60度以上才能浸泡出效果,因为高度白酒可以在一定程度上,将药材中的药物成分有效的释放出来,坚持才能根据不同的药材的药效,对我们的身体起到一定的保健作用,而且高度白酒由于酒精度数较高,可以将药材中的细菌成分完全杀死,能够使浸泡出的药酒药效更高,安全卫生,最重要的一点就是高度白酒可以使药酒的储藏时间更长一些。 

明白了药酒泡制的基本原理后,我们就知道泡制药酒需要合适度数的酒基。低度数的酒无法泡制出好药酒,但不是酒精浓度越高越好,度数太高的酒也同样泡制不出某些药酒。实践证明,55度到70度之间的酒,用来泡制药酒能提取的药物有效成分是最高的。 

内服药酒的选酒浓度上,一般分为两种情况。一种情况是,如果饮用对象对酒精耐受能力低,且药材不要求酒精度高的酒,比如杨梅酒、杨桃酒等,则直接用中低度酒泡制,一般20度以上即可。另一种情况是,直接用中高度酒进行药酒泡制,饮用的时候,如果饮用对象不耐受酒精,就用低度酒进行勾兑降低度数。 

一般选用泡药酒的酒都应该选60度以上的酒,这样可以充分发挥药酒的药力作用. 

炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质白酒较为适合,这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用。 

鸿茅药酒

鸿茅药酒

如果酒的浓度过低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。另外,酒的浓度过低,也不利于保存。而使用高浓度的白酒,即使药材中含有少量水分,炮制出来的药酒也不容易变质。 

药酒不适合什么体质的人饮用? 

很多人喜欢通过喝药酒来治病或养生,殊不知,药酒也是一种中成药,并不是所有人都适合饮用,如饮用不当,对身体反而有害。最不适合喝药酒的体质:湿热质湿热质的表现:面部和鼻尖总是油光发亮,脸上容易生粉刺,皮肤容易瘙痒。常感到口苦、口臭或嘴里有异味,大便黏滞不爽,小便有发热感,尿色发黄,女性常带下色黄,男性阴囊总是潮湿多汗。脾气比较急躁。中医认为,白酒是热性的食物(药物),能够蕴湿产热,如果湿热质的人服用药酒,会使体内的湿热邪气更重,因此,湿热体质的人最好不要饮用药酒。 

药酒并非适宜每个人。一般来说,妇女在怀孕期、哺乳期不宜饮用药酒;在行经期,即使月经正常,也不宜饮活血功效较强的药酒;年龄愈大,则新陈代谢愈慢,服用药酒就应减量;患有肝病、高血压、心脏病及酒精过敏者,也应禁用或慎用药酒。补气药或补阳药组成的药酒,炎夏应少饮为宜。并且,凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免。饮用药酒时,应根据中医的辨证施治理论进行辨证服用,限量饮服。

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