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酒水天下事

日本「高脚」Riedel纯米清酒杯 

一般而言,大家饮日本清酒,总是拿着一只小杯,一干而尽,咁至够豪嘛。不过,从品酒角度去欣赏,其实杯子愈小,有时候酒香未必能够发挥得淋漓,有见及此,专门制作酒杯的Riedel这次就推出了Riedel纯米杯,为的,就是令大家都可以100%享受最好的日本清酒! 

先解释一下,「Junmai」直译为「纯米」的意思,即是在酿制过程中并无添加额外酒精的清酒。与Daiginjo大吟酿杯相比,Junmai纯米杯更能够突显不同品种清酒的复杂性,是用餐的完美配衬。Riedel的Daiginjo大吟酿杯在1999年推出时引起一阵回响,从此不再局限于过去惯用的小陶瓷杯。这次推出纯米杯,Riedel第十代传人Mr.GeorgRiedel表示:「我们很高兴能与日本主要的清酒生产商携手合作,为各种纯米酒带来专属的酒杯。与传统的清酒杯相比,全新的Junmai纯酒杯更能突出清酒的丰富层次及芳醇味道,包括丰厚的酒体、略高的酸度及醇厚的质感。」 

Riedel纯米清酒杯 

Riedel纯米清酒杯

带有宽阔杯口的全新纯米酒杯可能被误以为是鸡尾酒杯。然而,这是专为平均散发纯米清酒经打磨的谷物香味、木味及雪利酒般的香味而设计,不细杯口酒杯般香味的发挥会受到局限。其钻石形的杯身底部灵感来自Riedel的Extreme系列,能够控制清酒进入口腔后的流向,使其停留于舌头之上,突出清酒醇厚的质感。杯身连接在优雅的高脚之上,GeorgRiedel打趣道:「这是为了让清酒与餐桌上的其他酒类平起平坐。」

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