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绵竹大曲是纯粮食酒吗?  

  酿造白酒的原料主要是高粱、小麦、玉米、大米等等为原材,这些工艺都是从上古时代传承下来的,而我现在要分享的这款白酒也都是一款具有历史悠久的白酒,其香型是浓香型白酒,“绵竹大曲”不喝酒的朋友可能都不知道,也许会疑问是纯粮食酒吗,到底是不是,下面我们一起来看看。  

绵竹大曲是纯粮食酒吗?  

首先,绵竹大曲又出称“清露大曲”,陆游在《海涵》中称“绵竹清露,大曲是也。夏清暑,冬御寒,能止吐泻、除湿及山岚瘴气”。其品质好与自然环境相关联系。绵竹属亚热带气候,年平均温度15.7摄氏度,年平均降雨量1097.7毫米,土壤中有机质高,微酸性土占68.07%,这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵。  

其次,绵竹大曲主要是以,糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型独特的风格。酿造工艺是采曲、用料、用水、勾兑等关键环节都有新的创造。选用龙门山脉冰川融水,秉承千年古法酿造技艺酿造而成,是一款优质的浓香型白酒。  

绵竹大曲

绵竹大曲

再者,绵竹大曲是从金元至民国,绵竹大曲是绵竹酒史发展的又一重要阶段,其特点是酿酒工艺的发展和酒业的兴盛,为绵竹酒的继承和创新奠定了良好的基础,从而出现了绵竹酒史上的一个里程碑——绵竹大曲。  

然后,绵竹大曲作为剑南春酒业的一颗明珠,早在清朝时期就获得赞誉,到现在为止在市场上仍经久不衰,深受大众的喜爱。不都说“天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇”正是对绵竹大曲美好的形容。而且此酒的观色,微黄清澈,晶莹剔透,无杂物;闻其香,窖香突出,幽雅细腻,空杯留香持久;品其味,入口绵柔醇厚,回味悠长,纯正典雅的口感俘获了很多人的味蕾。

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