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酒水天下事

醋能解酒吗?

醋,旧称为醯、苦酒等,是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲,几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天,按食醋生产方法,食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食为原料,透过微生物发酵酿造而成。  

醋能解酒吗?  

不能。醋里面含有很多的乙酸成分,而酒里面又有很多的乙醇,如果在人喝了大量的酒之后再喝醋的话只会让乙酸和乙醇混合,变成乙酸乙醇,这时候就会对胃部造成很大的刺激性,对胃部是很不好的。  

可能是因为有人喝了醋之后刺激了口水的分泌,使口腔暂时湿润而误认为醋能解救,其实这是很不科学的。  

喝了酒可以喝点浓茶,用大量的茶叶泡一杯茶,喝下去会好很多的。  

醋

醋的好处  

1、消除疲劳  

里面含有丰富的有机酸可以有效的促进糖类代谢,分解体内疲劳物质,消除人的倦怠感。  

2、平衡血液酸碱度  

醋是酸性食品,在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后,喝点醋能起到助消化的作用,并维持体液的酸碱平衡。  

3、帮助消化  

醋含有挥发性物质,能刺激大脑神经中枢,让消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。  

4、预防衰老  

醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑的产生。  

5、扩张血管  

醋能降低血压,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,预防糖尿病。  

6、增强肾功能  

醋能利尿,预防便秘,防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。  

7、增强肝脏功能  

醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。  

8、提高肠胃的杀菌力  

醋有很强的杀菌效果,能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。  

9、美容护肤  

醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环,使人皮肤光滑。  

醋的用途  

食醋是厨房中必不可少的一种配料,很多菜品中都会用到,但是食醋还有很多不为人知的功效,小编就为大家一一分享。  

食醋可以去除浅色皮具的污渍  我们生活中会有些皮质品,例如皮鞋,钱包,沙发等,如果出现污渍的时候可以用稀释过的食醋擦拭就会亮丽如新。  

食醋可以去除衣服的皱痕  有些衣服的材质是比较容易起皱痕的,这时可以在皱痕处喷上稀释过的食醋,有条件的话可以熨烫一下,效果更好。  

食醋可以有效去除陶瓷墙面污渍  卫生间是使用陶瓷墙面最多的地方,用久了都会产生污渍,这时可以在陶瓷墙面喷上一层食醋,过半小时再用水清洗,墙面就会变得干干净净。  

食醋可以去除热水壶中的水垢  热水壶用久了就会出现一层水垢,如何去除这层水垢呢?将食醋和水1:5放到热水壶中加热,然后浸泡几个小时后清洗干净就可以了。

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