看尽
酒水天下事

宜宾农事酒的酒礼文化  

在宜宾,酒与民俗密不可分,无酒不成俗,无酒不成礼。离开了酒,民俗活动便无所依托。在宜宾,有很多种饮酒形式源远流长。今天,我们就去认识和宜宾人民生产生活密不可分的“农事酒”。 

明朝《嘉靖·马湖府志》中记载:”夷俗相引百十为群,击铜鼓歌舞饮酒,穷昼夜以为乐,储弗尽弗已也。“写的就是在明代,宜宾地区的老百姓在农事劳作之后喜欢喝酒,还伴以歌舞,所储藏的酒不喝完,歌舞狂欢则不停止。  

在宜宾农忙时节,请了乡人帮着干了农事之后,必定会摆酒席道谢。农人憨实厚道,不叫喝酒,只说吃酒,传至现在,城里人也常常说吃酒了。每年栽秧季节,请人帮忙栽了秧的要吃“栽秧酒”;每年收割了稻谷,要吃“打谷酒”。不管是“栽秧酒”还是“打谷酒”皆以老腊肉下酒,吃出了农事劳累过后的快乐。这种饮酒方式一直延续到了今天,如珙县、筠连、高县、兴文等地的苗族同胞便擅长在饮酒中放歌和起舞,兴文每年举行盛大的苗族花山节也是以“敬君一杯米酒”来开道的。

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