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白酒属于快消品吗?

快速消费品,又作「快消品」。意指销售速度快、价格相对较低的货种。也可称为民生消费性用品。尽管快速消费品的绝对利润相对较低,但因其销售量巨大,故类似商品的累积利润可以很高。

价格高昂、主要走政商团购渠道……这是大多数业界人士对于茅台、五粮液等高端白酒的看法,从各个方面来观察,白酒似乎都不具备传统快消品的特征。  

那么,白酒到底是不是快消品?实际上,对此业界一直有不同的声音。有业内人士认为,白酒不是快消品;另有意见认为,白酒身上有部分快消品的属性,但又不等同于快消品。  

“说白酒不是快消品这是谬论。”赢在终端战略研究院营销专家田震认为,白酒身上的特性符合快消品的基本特征。  

在他看来,快消品身上有三大属性:一是区域属性,二是快速周转性,三是价格敏感度。  

“比如,典型的快消品——可口可乐,它在各地都设有生产厂家,这样保证了它对于区域市场的快速辐射。白酒由于香型风味等原因没法异地设厂,但是它往往在每个地方都有代理商和运营商,符合区域化属性的特征。”田震分析道。  

至于快消品的第二个特征,他进一步指出,“它属于资金的快速周转性。普通快消品都属于大流通产品,价格越高其回转率越低,价格越低其回转性越高。白酒同样符合这个特性。”  

“第三个特征是价格的敏感度,这个过去在白酒身上不够明显,但随着调整期的到来,这一点会慢慢显现。”田震认为,除此之外,白酒产品身上同时会具有稀缺性、奢侈性的特征,这是其它快消品所不具备的,但并不能因此而抹煞它的快消品属性。  

石花白酒

石花白酒

“非常不赞同那些白酒不是快消品的论调。白酒肯定是快消品的一个种类,我是比较赞成按照快消品思路做300元以下白酒产品;300元以上白酒品牌,我个人认为快消品营销思路自动失效。”营销咨询界人士王传才这样表示。  

主要研究快消品领域的营销专家刘文新则更是提出了“像卖饮料一样卖酒”的观点,直接肯定了白酒身上的快消品特征。  

“快消就是决策快,2分钟之内决定购买,需要流行的氛围。这和酒类运作计划一样。快销主要强调乐得买、买得到、买得起。注意,乐得买很关键,其次是买得到。”刘文新表示,这些消费者快速决策的特征也同样是白酒类产品所需要的,按照快消品的方式来运作酒,就等于重新恢复了白酒的快消品属性。  

白酒消费的随意性和遍布大街小巷的烟酒店、超市等购买终端就表明其就是快消品。同时白酒具备复合性特征,既是快消品,又有其它品类的特征,几乎所有的营销手段都可以在白酒中应用。

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