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酒水天下事

4个常见的白酒冷知识,经常喝酒的人也不一定知道  

酒在我们国家有很深远的历史底蕴,在古代,任何重要的场合都离不开喝酒,将士喝酒抒发雄心壮志,文人饮酒,用来表示与友人之间纯洁的友谊。直至今日,我们依旧沿袭着这种习惯,但凡重要的场合,都要用酒来衬托情境。  

然而随着社会的发展,酒也慢慢地发生着变化,而我们关心最多的,就是酒的牌子、度数、口感等相类似的问题,当然,这些问题在志同道合的“酒友”面前,双方可以侃侃而谈;但如果遇到“外行”,可能就很难将话题进行下去了吧?为了避免以后出现这种尴尬的问题,下面就跟大家分享常见的与白酒相关的4个冷知识,就算经常喝酒的人也不一定知道,一起来看看吧。  

一、如何检测白酒的度数  

所谓的白酒的度数,其实就是酒精的含量,也就是我们常说的乙醇的含量,酒精的度数就是乙醇所占的百分比。当然,这里乙醇的度数是有条件约束的,就是跟水的沸点一样,需要在标准大气压下,而乙醇的浓度,要求以20度为检测标准。  

二、白酒分哪几种度数  

市面上见到的白酒牌子比较多,种类也是比较多的,这就出现了度数上的差异,那么多少度的白酒才能称之为正规的白酒呢?我们先来看看白酒的度数分为哪些:(由低到高)28°C、33°C、35°C、38°C、39°C、40°C、42°C、45°C、48°C、50°C、52°C、53°C、56°C、60°C、68°C。而在诸多的度数中,口感最好的,则介于52-54度之间,不至于过烈,还能保证酒的口感,朋友们下次喝酒的时候可以注意一下了。  

滇西1944白酒

滇西1944白酒

三、高度白酒和低度白酒的区别  

很多人以为,高度白酒稀释之后就是低度白酒,其实是hi不对的。之所以度数不一样,那是因为酒在酿制的过程中,是通过蒸馏的方式产生的,经过几次蒸馏之后,去掉开始最烈的部分以及末尾最淡的部分,留取中间。而所谓低度数的白酒,是以高度白酒加浆处理后得到的,并非单纯的加水稀释。  

四、高度白酒能杀菌,因此喝起来更健康  

很多人觉得,高度白酒有杀菌的作用,对人身体是好的,而低度数白酒,要么是高度白酒稀释,要么就是酒精勾兑,经常喝一点好处也没有,这样笼统的结论,自然是不正确的。  

或许我们知道白酒的产生是以粮食、果子等位原材料酿制的,但对其酿制的过程却一概不知,其实生产高度数白酒也好,低度数白酒也罢,但凡质量好的,都要经过严格的工序、复杂的流程,以来确保酒的质量,所以倘若制作过程严谨,高度数与低度数酒,就不存在健康的问题,控制好量即可。  

然而很多时候,一些工程在生产低度数酒的过程中,偷工减料,制作过程并非严格把控,甚至为了达到预期的度数,采用不合宜的手法方式,这样的酒喝进肚子里,我们就不敢保证了。  

所以判断白酒不应以度数来作为好坏的标准(之前有与大家分享过如何判断真假白酒的文章,感兴趣的朋友可以返回去看一下),但有一点却是真理:那就是不管什么时候,什么场合,饮什么酒,多能喝,都不宜过量,饮酒过量是变相的消耗自己的身体。而关于这一点,我们还是效仿古人比较好,小饮怡情,大饮伤身。  

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