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明胶澄清苹果酒的方法

浑浊不清是自己酿造苹果酒的问题之一,我们可以通过添加简单,无味的明胶来解决这个问题。使用明胶澄清苹果酒的过程称为澄清,因为明胶是澄清剂。

明胶澄清果酒是一种廉价且高效的方法,它通过附着在液体中的雾状颗粒上并将它们沉淀到底部来起作用,其中透明液体可以被剥离。一旦完成二次发酵,就应该对酿造进行精炼。

在一个小平底锅里煮一杯水,煮沸后,将其从热源中取出并放入量杯中。

使用约1茶匙没有味道的明胶,一旦水冷却至接近室温,加入粉末状明胶并搅拌,让它降温20分钟。

将溶液慢慢搅拌到酿造液中,以免引入氧气。花点时间,确保它彻底混合。或者,您可以将溶液添加到另一个桶或瓶子中,然后将二次发酵置于溶液上,再次确保明胶溶液彻底混合。

混合持续三到五天,此时底部可见沉积物应该非常清楚,您现在可以将苹果酒从沉积物中取出来进行装瓶或桶装。

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