看尽
酒水天下事

茅台 – 中国的“国酒”

在中国,茅台酒(或茅台酒)被称为“国酒”,它是由贵州茅台有限公司用一种叫做红高粱的谷物制成的,贵州茅台是我国最着名的白酒酿酒厂,茅台酒在国家宴会上供应,并经常作为外交礼物赠送。

茅台酒在哪里生产?

茅台酒产自茅台镇,位于贵州省内。只有在茅台镇生产的白酒可称为茅台,更具体地说,只有贵州茅台有限责任公司生产的白酒才被称为茅台镇白酒。

茅台镇

在茅台镇建立第一个正式的白酒生产基地的时候还不得而知,但有一个消息来源可以追溯到明朝1599年。20世纪50年代初,当地政府合并了成义,荣河和恒兴,建立了国营的茅台酒厂。从那时起,它经历了多次扩张。

今天,贵州茅台有限公司的股价继续上涨。根据“财富报”的一篇报道,“茅台白酒的火热味道和价格升值的潜力正在推动需求的快速增长。这反过来推动其市场价值超过1450亿美元,远远超过英国威士忌巨头帝亚吉欧公司。

茅台酒的风土

茅台镇气候宜人,冬季温和,夏季炎热,风力和降雨量低,但气温和湿度高。茅台镇的酿酒区位于赤水河的上游,这里的水纯净,含有高浓度的微量营养素,使酒具有独特的咸味,让人想起酱油。

茅台酒是怎么做的?

茅台酒从发酵的红叶子   高粱中蒸馏而成。在收获期间,仅选择坚硬,丰满,均匀和薄皮的金色颗粒。发酵开始于曲,然后将其与高粱混合。将发酵混合物每年蒸馏七次,每批储存在单独的容器中。  然后将蒸馏的白酒在陶器罐中储存三到四年。在这个储存期后,基本的茅台酒馏分将经过精心的混合过程。

茅台酒与哪种食物搭配最佳?

茅台应该在20至25°C的温度下品尝,用五根手指在底座上捏起玻璃杯,以避免温度升高,从而改变酒的香气。

酱油味的白酒通常具有温和的黄色色调,从透明到浅黄色,淡黄色和翠绿色。

酱油的新鲜香调最初是明显的,主要香气是多面的,带有水果,植物和谷物的精致香气,混合了花香和酵母香调。茅台可以搭配任何中国菜,还有烧烤,日本生鱼片和鱼子酱。

茅台为什么让收藏家感到兴奋?

收藏家对品质感兴趣,而且对茅台酒的价格升值也很感兴趣。众所周知,较老的茅台味道更好,而特别限量版的罕见意味着它们非常令人垂涎。

决定茅台酒瓶价值的关键因素是什么?

关键属性是它的外观质量,年份,稀有性和真实性。在拍卖会上,价格从人民币2,000元到超过30万元人民币不等。

新收藏家应该注意什么?

在选择优质的茅台酒时,首先要检查的是瓶子是否处于良好状态。注意密封件或注册商标上的污渍或霉菌,并注意表明暴露在阳光下的痕迹。瓶中的酒液含量必须很高。当液体在瓶子中旋转或倒入玻璃杯中时,应该看到优质的气泡。通过注意气泡持续多长时间,人们可以辨别出酒的年龄和储存的条件。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:酒事春秋 » 茅台 – 中国的“国酒”
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

酒事春秋,酒文化大全!

商务合作联系我们