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红酒可以放冰箱吗?

众所周知,储存葡萄酒的最佳地点是在凉爽,黑暗的环境中。从理论上讲,冰箱符合这种描述,该设备也很方便地位于您的家中,因此它似乎是一个不错的选择,但是红酒可以放冰箱吗?

这是一个相当常见的问题,红酒可以在冰箱中保存几天。然而,从长远来看,有几个原因可以解释为什么它不是长期保存红酒的地方。

冰箱不适合储存红酒

无论冰箱储存红酒多么合乎逻辑,但所有简短的回答都是,“不。”家用冰箱不能储存红酒超过一天或两天。

普通厨房冰箱的温度保持在1度至3度,并拥有相对较低30%湿度。

储存红酒的最佳温度范围为7度至15度之间,理想的湿度水平应该徘徊在70%至90%左右。

您可以看到数字根本不匹配,此外,红酒需要避免过度振动,全天候运行厨房冰箱中的大型电机是恒定振动的源头。

在大多数方面,红酒冰箱为适当的葡萄酒储存提供了环境。它们的设计旨在保持特定于储存红酒的理想温度,温度范围为7度至15度之间。此外,该设计旨在最大限度地减少振动,同时将红酒放在阴凉,黑暗的环境中。

一个缺点是许多红酒冰箱不适合控制湿度水平,这可能是您购买决策中最重要的因素之一。为了充分利用装置,请寻找能够提供湿度控制的装置。

DIY酒柜冰箱湿度控制

如果你已经有一个不能控制湿度的葡萄酒冰箱,你可以解决这个问题。购买湿度计可以测量装置的相对湿度。对于低于50%的读数,您可以通过将湿海绵放在托盘或冰箱中的小容器水中来增加湿度。让冰箱工作24小时,然后再次读取湿度。

请记住,湿度不会立即改变。每次进行调整时,请等待一整天才能看到结果。此外,在封闭空间中添加过多的湿气会使红酒标签开始剥落,因此最好放慢速度。

虽然普通冰箱不能长期提供储存红酒的最佳环境,但您无需投入花哨的酒窖即可完成工作。只要记住保持你的葡萄酒凉爽,保持它的黑暗,保持静止,并保持侧面(特别是天然软木塞)。如果您可以添加一些湿度并保持一致的温度,那么您将拥有大部分的储存红酒的场所。

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