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白兰地和威士忌的区别

有那么多种类的酒可供选择,我们一想到它就会头疼。从啤酒、葡萄酒、龙舌兰酒、伏特加酒、朗姆酒到干邑白兰地,如此之多,难怪我们有时会感到困惑。而白兰地和威士忌是最容易混淆的搭配之一,颜色相似,都被认为是饭后饮料。

白兰地和威士忌的相似之处

在我们告诉你为什么它们不同之前,我们先告诉你它们是如何相同的。首先,白兰地和威士忌都是发酵的,它们把糖转化成乙醇,而且它们通常在木桶中陈酿。而且,他们的年龄越大,他们的味道就越顺滑。

白兰地

白兰地

白兰地

白兰地本质上是蒸馏酒,它通常由葡萄酿制而成,但任何由发酵果汁酿制的蒸馏酒都可以称为白兰地。白兰地这个名字来自荷兰语“branwjin”,字面意思是“烧焦的酒”。

一般来说,白兰地是在旧木桶或木桶中陈酿的,其酒精含量为35% – 60%。陈酿过程决定了它的颜色,而且白兰地的越老颜色越浓。然而,有时也会在一些白兰地中加入焦糖来调整它们的颜色和味道。

另外,你可能听说过干邑白兰地,所有的干邑白兰地都是白兰地,但不是所有的白兰地都是干邑白兰地。干邑白兰地是一种法国白兰地,由生长在干邑中的特殊葡萄酿制而成。

白兰地以某种方式标记,显示白兰地的质量。标签包括:

AC(2年) 

VS(3年)

VSOP(至少老化5年)

XO(至少老化6年)

Vintage(标签显示它被放入桶中的日期)

Hors d’age(无法确定老化年龄,通常超过10年)。

威士忌

威士忌

威士忌

威士忌是以谷物开始的,这是白兰地和威士忌最大的区别。通常,威士忌是由麦芽、玉米、小麦、黑麦或其他谷物制成的。换句话说,威士忌是蒸馏酒。

威士忌产于世界各地,但在苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国是最受欢迎。威士忌必须在烧焦的橡木桶中进行强化和陈酿,从橡木桶中可以获得浓郁的金黄色和琥珀色。

威士忌在瓶子里是不成熟的,所以即使你让那瓶威士忌再放20年,它也不会变得更强。

威士忌可进一步归类为:

麦芽威士忌:主要由麦芽制成。

谷物威士忌:由任何类型的谷物制成。 

单一麦芽威士忌:在一个酿酒厂生产,由仅使用一种特殊类型的麦芽谷物的糊状物制成。

混合麦芽威士忌:混合不同酿酒厂的不同麦芽威士忌。

混合威士忌:由麦芽和谷物威士忌以及中性烈酒,焦糖和调味料混合而成。

木桶强度:直接从木桶中装瓶的稀有威士忌,未经稀释或仅略稀释。 

单桶:每桶单桶威士忌来自单个桶,瓶子上标有桶号。 

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