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干邑和朗姆酒有什么区别?

说到烈酒,你可能会想,不同种类的酒之间怎么会有这么大的差别呢?毕竟,酒精是通过蒸馏或发酵葡萄、土豆、谷物和许多其他东西而产生的,为什么它们都如此不同呢?

干邑和朗姆酒是什么做的?

众所周知,干邑白兰地是用葡萄酿造的。另一方面,朗姆酒是蒸馏甘蔗的副产品,如糖蜜或发酵的甘蔗汁。现在,我们可能在这方面有点偏见,但是照料葡萄树和葡萄可以说是比种植甘蔗更重要的技能。

干邑和朗姆酒是什么样子的?

干邑(通常)是一种琥珀色,当然,根据干邑白兰地的年份,这种颜色的范围从淡淡的蜂蜜般的色调一直到深的红木棕色。这是干邑白兰地的一大特点,你甚至可以在近距离闻它的香味之前就知道很多,更不用说品尝它了。

另一方面,朗姆酒可以呈现许多不同的颜色。它可以是完全透明的,就像水一样,它可以有轻微的颜色,也可以是深色,这是由于生产过程中产生的许多原因。

然而,你不能从朗姆酒的颜色就像你不能从干邑白兰地的颜色一样,朗姆酒的生产涉及许多复杂的问题。许多人认为一杯白朗姆酒会自动地过度(换句话说,太浓了!),但事实并非如此。这是因为许多酿酒师首先对朗姆酒进行陈酿以改善其风味,然后对其进行碳过滤并去除所有颜色。这在干邑酒的世界里是不可想象的,它的颜色和它的香味一样,都是干邑酒特色的标志。

从本质上讲,这意味着你不能仅仅从颜色来判断朗姆酒的年份或烈度——这与你从干邑白兰地的颜色得到的线索不同。

干邑和朗姆酒产于哪里?

我们都知道干邑只能用法国六个干邑地区出产的葡萄酿造,但是朗姆酒没有这样的限制。然而,众所周知,朗姆酒是在加勒比群岛生产的——许多朗姆酒是在这里生产的。然而,大多数甘蔗和副产品实际上是在其他地方种植的,并在蒸馏之前进口。

干邑和朗姆酒需要多长时间生产?

干邑的成熟需要几年到几个世纪的时间,这一切都与桶中老化的过程有关,时间的流逝是不能匆忙的,除非人类最终设法征服时间旅行。但在此之前,只有岁月的缓慢流逝才会创造出我们所熟知和喜爱的干邑。

朗姆酒在这方面其实是非常相似的,蒸馏器在木桶中陈酿朗姆酒,混合不同年份的酒精来制造成品。然而,有些实际上是装在瓶子里的,几个月后就可以喝了。有些甚至直接从蒸馏器里装瓶!这些通常是卖给当地市场的朗姆酒,这是为了它们独特的特性。

它们尝起来像什么?

这两种酒都因年龄、混合程度和酿造者的技能而异。朗姆酒和干邑白兰地一样,有很多不同的口味,很自然地,对于喝朗姆酒的人来说,口味是主观的。

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