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扎啤和啤酒的区别

很多爱喝啤酒的人根本不知道扎啤和啤酒有什么区别,扎啤和啤酒的酿造工艺是有很大区别的,今天酒文化网就给大家普及一下扎啤和啤酒的实际区别。  

除了酒精含量不同之外,许多啤酒品牌的口感仍然各不相同,尤其是因为它们的服务方式不同。从这个意义上说,啤酒有两种:扎啤和普通啤酒。

什么是扎啤?

扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,为什么称为“扎”,有两种说法:

一是外文音译而来;

二是粤港习惯称呼,从酿造工艺来讲,其本质就是酿制成熟的,未经热处理的,在市上以特定方式出售的鲜啤酒。

扎啤虽然经过杀菌处理,但是其杀菌时长只有30秒左右,而普通罐装或者瓶装啤酒要经过高温处理45分钟左右杀菌,这样会损失掉啤酒的原生态口感和营养,而扎啤虽然杀菌处理,但是仍然保持了营养,而且无添加,味道更纯正,鲜香爽口,还能增强食欲,促进消化。

扎啤

扎啤

扎啤的原理

扎啤是在生产线上直接注入到不锈钢扎啤桶中,全封密状态,而且扎啤桶内的温度一直保持在3-8摄氏度,在饮用的时候,扎啤桶会往扎啤内自动注入食用极的二氧化碳,避免空气的接触,味道超级棒,缺点是不易储藏。

什么是普通啤酒?

普通啤酒由于经过高温处理,它的营养成分也会受到一定的破坏,而生啤酒由于不用高温杀菌,所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏,口感更鲜更纯,口味稳定性也更好。

相对于扎啤来说,普通的罐装或者瓶装啤酒更加容易醉,因为其酒精浓度相对较高,原因是扎啤无添加,是啤酒原汁,没有经过长时间发酵,而啤酒却完全是发酵的产物,所以其酒精度数较高,喝了更容易醉。

扎啤和啤酒有什么区别?

扎酒是一种含酒精的啤酒饮料,可以从不锈钢桶里倒进玻璃杯里。相反,普通啤酒是指装在瓶子里或从瓶子里喝的啤酒,这种消费方式的差异使啤酒的味道甚至寿命都发生了很大的变化。

就阳光的脆弱性而言,瓶装啤酒是最容易受到影响的。来自太阳的紫外线可以很容易地穿透透明的瓶身表面,从而使啤酒受损,或者像其他人所说的“被光破坏”。在扎啤中,这并不是什么大问题,因为储存这类饮料的桶或桶可以提供很好的防光保护。

啤酒饮料中也要考虑到清洁,在瓶装啤酒的情况下,他们几乎总是观察他们精心密封的啤酒瓶的质量和无菌性。然而,由于维护不善和酒吧管理层的不小心清洁,扎啤酒管道或管道很容易被细菌和霉菌渗透,这导致啤酒有一些错误的口味和可怕的气味。

两种啤酒的总体味道和气味(香味)也不同,瓶装啤酒把它的全部香气储存在瓶子里,而生啤酒则更有味道,因为把饮料倒进杯子里,使它的香气能在一段时间内显现出来。瓶装啤酒只有在倒入单独的饮料杯后才能模仿生啤酒,试着让你的瓶装啤酒呼吸一会儿!

最后,在便携性方面,瓶装啤酒明显比扎啤更便携。灌装啤酒便于消费者携带,而扎啤由于使用不锈钢桶,所以很难从一个地方到另一个地方,因为人们真的不可能携带大酒桶到处走。

结论:

1.扎啤由不锈钢桶供应,普通啤酒由瓶供应。

2.与扎啤相比,瓶装啤酒更容易被光线穿透。

3.瓶装啤酒通常比扎啤酒更干净、无菌。

4.扎啤酒更可口,芳香怡人。

5.瓶装啤酒比扎啤酒更方便携带。

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